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33 x Gnocchi

So genießt Südtirol

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Gnocchi gelten als italienische Leidenschaft und sind in jedem italienischen Restaurant als Primi piatti zu finden. Ob als klassische Pasta aus Kartoffelteig, aus Hartweizengrieß, mit Topfen, Polenta
oder Brotmasse hergestellt, mit „33 x Gnocchi“ verzaubern Sie alle Liebhaber der kleinen Nocken.
Portrait
Heinrich Gasteiger ist Küchenmeister und Mitglied im Weltbund der Kochverbände als WACS GLOBAL MASTER CHEF.
Gerhard Wieser ist Küchenmeister und Diätkoch. ER ist ebenfalls Mitglied im Weltbund der Kochverbände als WACS GLOBAL MASTER CHEF. Derzeit ist er als Küchenchef im Fünf-Sterne-Hotel Castel in Dorf Tirol tätig, dessen Küche er zu zwei Michelin-Sternen und drei Gault Millau-Hauben führte.
Helmut Bachmann ist WACS GLOBAL MASTER CHEF.
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Beschreibung

Produktdetails


Einband Taschenbuch
Seitenzahl 88
Erscheinungsdatum 30.10.2013
Sprache Deutsch
Verlag Athesia Tappeiner Verlag
Maße (L/B/H) 175/149/12 mm
Gewicht 226
Abbildungen viele Abbildungen
Auflage 1
Buch (Taschenbuch)
12,00
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33 x Köstlichkeiten
von einer Kundin/einem Kunden am 18.10.2013

Südtirol hat ja eine sehr bewegte geschichtliche Vergangenheit hinter sich und so vielfältig die Südtiroler sind, so vielfältig ist auch deren Küche. Gnocci sind eine italienische Nudelvariante auf Grundlage von Kartoffeln. Wer einmal selbstgemachte Gnocci gemacht/probiert hat, wird auf die abgepackten Gnocci aus dem Supermarkt liebend gern verzichten!... Südtirol hat ja eine sehr bewegte geschichtliche Vergangenheit hinter sich und so vielfältig die Südtiroler sind, so vielfältig ist auch deren Küche. Gnocci sind eine italienische Nudelvariante auf Grundlage von Kartoffeln. Wer einmal selbstgemachte Gnocci gemacht/probiert hat, wird auf die abgepackten Gnocci aus dem Supermarkt liebend gern verzichten! Und in diesem Rezeptbuch sind eine Menge toller Rezeptideen, von ausgefallen bis ganz, ganz einfach! Und von diesem einfachen Rezept ist mir die mit zerlassener Butter und Parmesan am liebsten. Den Salbei kann man getrost weglassen, oder man mengt einfach ein anderes italienisches Kraut darunter (=z.B. Basilikum). Hmmm mir läuft das Wasser im Mund zusammen!

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