Thalia.de

Ab Hof

Eine kulinarische Reise zu Österreichs Kleinversorgern

(1)

Österreichs Bauernhöfe und Gärtnereien bieten eine reiche Vielfalt. Manuel Zauner hat sich in einer kulinarischen Reise quer durch Österreich auf die Suche nach verborgenen Schätzen gemacht. Für jedes Lebensmittel porträtiert er einen Hof. In Gesprächen mit Betreibern erfährt er, weshalb die Vielfalt auf unseren Feldern und in unseren Ställen heute gefährdet ist.
Gemeinsam mit Rezeptautor Alexander Rieder, bekannt aus dem Servus-Magazin, bringt er von jedem Betrieb fünf Rezeptideen mit, gekocht und fotografiert direkt auf dem Bauernhof. Ab Hof soll Mut machen, selbst solche kleinen Betriebe in der Nähe aufzusuchen. In den 60 Rezepten des Buches wird der Spaß am Experimentieren mit der unglaublichen Vielfalt an Lebensmitteln vorgelebt, wie man sie nur in Kleinversorgerbetrieben findet.
Interessante Geschichten, tolle Rezepte, schöne Fotos.

Portrait

"Das Buch: Manuel Zauner studierte Deutsche Philologie in Salzburg und Wien. Mit Film und Fotografie beschäftigte er sich an der Southern Illinois University in den USA und der Universität für Angewandte Kunst. Erfahrungen mit Kulinarik und Werbefotografie sammelte er als langjähriger Mitarbeiter eines renommierten Wiener Studios für Essensfotografie. Derzeit lebt er als freischaffender Fotograf und Musiker in Wien.
Die Rezepte: Alexander Rieder absolvierte eine traditionelle Lehre als Koch. Nach einer Ausbildung zum Grafiker und Illustrator arbeitete er für einen der bekanntesten Essensfotografen Deutschlands, machte sich anschließend selbstständig und pendelte als Fotoassistent und Foodstylist zwischen Paris und Frankfurt. Derzeit arbeitet er als Rezeptautor und Foodstylist in Wien."

… weiterlesen
In den Warenkorb
Filialabholung

Versandkostenfrei

Bezahlung bei Abholung

Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 256
Erscheinungsdatum 12.03.2015
Sprache Deutsch, Englisch
ISBN 978-3-7025-0777-0
Verlag Pustet Anton
Maße (L/B/H) 304/246/27 mm
Gewicht 1558
Abbildungen durchgehend farbig bebildert
Fotografen Manuel Zauner
Buch (gebundene Ausgabe)
35,00
inkl. gesetzl. MwSt.
Sofort lieferbar
Versandkostenfrei
In den Warenkorb
Filialabholung

Versandkostenfrei

Bezahlung bei Abholung

Andere Kunden interessierten sich auch für

  • 18938509
    Die Seele der österreichischen Küche
    von Johann A. Landschützer
    Buch (Kunststoff-Einband)
    34,90
  • 45127623
    Zu Gast bei Arche Noah
    von Gertrud Hartl
    (5)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    24,95
  • 25602823
    Die Kräuterspirale
    von Irmela Erckenbrecht
    (6)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    14,00
  • 30635450
    Einfach vegan - Genussvoll durch den Tag
    von Roland Rauter
    (4)
    Buch (Taschenbuch)
    19,95
  • 35400565
    Die libanesische Küche
    von Salma Hage
    (2)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    39,95
  • 11373590
    Die persische Küche
    von Neda Afrashi
    (1)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    29,99
  • 42057749
    Türkei vegetarisch
    von Orkide Tançgil
    (1)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    34,90
  • 35460538
    Das persische Kochbuch
    von Gabi Kopp
    Buch (Taschenbuch)
    19,95
  • 42437703
    Jamies Superfood für jeden Tag
    von Jamie Oliver
    (1)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    24,95
  • 15500348
    Russland
    von Ludmilla Suchich
    Buch (gebundene Ausgabe)
    19,90
  • 43308542
    Wiener Küche Vegan
    von Stadtbekannt.at
    Buch (gebundene Ausgabe)
    19,99
  • 39367684
    Die neue Persische Küche
    von Louisa Shafia
    Buch (gebundene Ausgabe)
    26,90
  • 35351038
    Soljanka und Schusterpratsch
    Buch (gebundene Ausgabe)
    6,95
  • 3044111
    Persische Küche
    von Mohamad Nader Asfahani
    Buch (Kunststoffeinband)
    8,70
  • 45278319
    Staats' Geheimnisse
    von Martin Lagoda
    (46)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    34,00
  • 45287072
    Österreichische Küche - Die Klassiker
    von Bernie Rieder
    (1)
    Buch (Taschenbuch)
    17,00
  • 41183612
    Schweizer Zuckerbäcker
    Buch (Taschenbuch)
    39,90
  • 42057750
    Der Duft von frischem Brot
    von Barbara van Melle
    Buch (gebundene Ausgabe)
    29,90
  • 42710505
    Das große Buch der ukrainischen Küche
    von Mariia Polonchuk
    Buch (Kunststoff-Einband)
    24,90
  • 45393991
    Nordic-Das Kochbuch
    von Magnus Nilsson
    Buch (gebundene Ausgabe)
    39,95

Kundenbewertungen


Durchschnitt
1 Bewertung
Übersicht
1
0
0
0
0

ein wirklich tolles Buch
von einer Kundin/einem Kunden aus Linz am 09.04.2015

Von den besonderen Rezepten einmal ganz abgesehen, ist dieses Buch auch wirklich sehenswert und lesenswert. Wunderschöne Bilder und sehr interessante Artikel über unsere Lebensmittel, unsere Bauern und die verschiedenen Möglichkeiten, wenn man nicht immer im Supermarkt einkaufen möchte!!! Sehr empfehlenswert

Hat Ihnen diese Empfehlung geholfen?
1 0

Wird oft zusammen gekauft

Ab Hof

Ab Hof

von Alexander Rieder , Manuel Zauner

(1)
Buch (gebundene Ausgabe)
35,00
+
=
Wohlfühlküche mit heimischen Superfoods

Wohlfühlküche mit heimischen Superfoods

von Stefanie Hiekmann

Buch (gebundene Ausgabe)
19,99
+
=

für

54,99

inkl. gesetzl. MwSt.

Alle kaufen