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Ansatzschnäpse

Liköre und Kräuterweine

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„Ansatzschnäpse“, ein Klassiker der Praxisbücher mit mehr als 58.000 verkauften Exemplaren, liegt in einer völlig neu gestalteten und großzügig erweiterten Auflage vor. Zahlreiche neue Rezepte und ein Extrateil, der sich mit Kräuter- und Bitterlikören sowie dem „Potenzial“ der Zitrusfrüchte beschäftigt, machen dieses Standardwerk nun noch umfangreicher und informativer.
Aus heimischen Kräutern, Beeren, Blüten und Früchten lassen sich ohne großen Aufwand viele köstliche Ansatzschnäpse, Säfte und Liköre herstellen. Die genauen Anleitungen im Buch sowie ein eigener „Ansetzkalender“ garantieren, dass die Eigenbau-Schnäpse auch wirklich gelingen. Außerdem gibt es nützliche Hinweise zum Sammeln und Verarbeiten der natürlichen Ausgangsmaterialien.
Weit über 100 Rezepte leiten zur Herstellung aller klassischen Liköre, aber auch zur Erzeugung außergewöhnlicher Spezialitäten an. Ob herb, fruchtig oder süß: Von Apfelkorn und Buchenlikör spannt sich der Bogen über Schafgaben-Sekt und Holunderwein bis hin zu Löwenzahn-Likör und Zirbengeist. Auch Williamsbirnen lassen sich selbst in Flaschen ziehen, Nussgeist lässt sich aus grünen Nüssen ansetzen und sogar aus Heil- und Gewürzkräutern wie Pfefferminz, Spitzwegerich und Thymian können schmackhafte Liköre hergestellt werden.
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Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 152
Erscheinungsdatum 24.09.2010
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-7020-1288-5
Verlag Leopold Stocker Verlag
Maße (L/B/H) 228/169/17 mm
Gewicht 508
Abbildungen durchgehend farbig bebildert
Auflage 2. Auflage
Verkaufsrang 65.449
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Erinnern sie sich?
von Brigitte Bouman-Mengering aus Lingen (Ems) am 29.06.2011

Vielleicht geht es ihnen auch wie mir.Ich kann mich noch sehr gut daran erinnern,daß meine Oma und meine Tante aus vielen verschiedenen Früchten selber Liköre und Schnäpse ansetzten.Und hier setzt dieses Buch,ein Klassiker,an.Von leicht bis aufwendig sind hier viele verschiedene Rezepte beschrieben,die auch ihnen sicher gelingen können.Mit allen Tipps... Vielleicht geht es ihnen auch wie mir.Ich kann mich noch sehr gut daran erinnern,daß meine Oma und meine Tante aus vielen verschiedenen Früchten selber Liköre und Schnäpse ansetzten.Und hier setzt dieses Buch,ein Klassiker,an.Von leicht bis aufwendig sind hier viele verschiedene Rezepte beschrieben,die auch ihnen sicher gelingen können.Mit allen Tipps und Tricks,die unsere Großmütter noch wussten und die auch heute noch gültig sind.

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