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Backen ohne Histamin

80 Genießerrezepte bei Unverträglichkeit

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Wer unter Histaminunverträglichkeit leidet, muss beim Backen auf wichtige Lebensmittel verzichten, nämlich auf Hefeteig, Weizenmehl, Schokolade und Walnüsse. Ein Verzicht auf süßen Genuss bedeutet das trotzdem nicht. Heide Steigenberger zeigt, wie man aus histaminfreien und histaminarmen Zutaten wunderbare Kuchen und Torten bäckt. Im Buch findet man aber auch viele Kekse, Gebäck und Pikantes – und praktische Tipps, die das histaminfreie Backen zu einem kinderleichten Vergnügen machen. Aus dem Inhalt:die wichtigsten Regeln bei Histaminunverträglichkeit Grundmassen und Grundteige, einfache Torten und Kuchen: Zutaten verrühren und ab in den Ofen, Backen für besondere Anlässe und für Kinder
Portrait
Dr. Heide Steigenberger studierte Betriebswirtschaft und ist seit ihrer frühesten Jugend leidenschaftliche Köchin. So liebt sie es, immer wieder Neues auszuprobieren. Als Ehefrau und dreifache Mutter steht sie täglich vor der Herausforderung, gesundes Essen für ihre Familie auf den Tisch zu zaubern. Frisch kochen lautet die oberste Devise für ihre gesunde Vitalkost.
Peter Barci ist freischaffender Fotograf in Wien und hat sich seit vielen Jahren erfolgreich auf Food-Fotografie spezialisiert.
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Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 117
Erscheinungsdatum 10.10.2012
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-7088-0565-8
Verlag Kneipp Verlag
Maße (L/B/H) 236/233/15 mm
Gewicht 640
Abbildungen 40 farbige Abbildungen
Auflage 1. Auflage
Fotografen Peter Barci
Verkaufsrang 79.908
Buch (gebundene Ausgabe)
19,99
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Mangelhaftes Werk
von einer Kundin/einem Kunden aus Basel am 04.02.2013

Es werden auch unverträgliche Produkte, wie z.B. Eiweiss oder Carob, verwendet.

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