Thalia.de

Brot

Das neue Standardwerk zum Brotbacken
Von Jochen Gaues – dem Promibäcker und Lieferant der Sternegastronomie
Traditionelle, ehrliche Handwerkskunst auf höchstem Niveau - zu Hause einfach nachbacken
Warenkunde und zahlreiche Rezepte von Laugenbrezeln über Ciabatta bis hin zu Bauernbrot
Jochen Gaues ist der bekannteste Bäcker Deutschlands. Das kommt nicht von ungefähr, denn sein Brot ist einzigartig! In Zusammenarbeit mit dem renommierten Food-Fotografen Thomas Ruhl lüftet Jochen Gaues das Geheimnis um seine legendäre Brotbackkunst. Kommen Sie in den Genuss von lecker-knusprigem Kürbiskern-Quark-, Ox- und Gersterbrot, Rheinischem Schwarzbrot, Irish Soda Bread, Schokocroissants und Laugenbrezeln! Brot ganz einfach selbst backen – Jochen Gaues zeigt, wie es richtig geht und lecker schmeckt!
Portrait
Thomas Ruhl, Jahrgang 1956, studierte Grafik und Fotografie an der Folkwangschule in Essen, war Dozent für Druckgrafik und arbeitete als freier Art Director in großen internationalen Werbeagenturen in München, Düsseldorf und Köln. Mit 28 Jahren machte er sich mit einer eigenen Agentur und einem Fotostudio einen Namen und arbeitet für führende Marken-Unternehmen. Seine Bücher wurden mit zahlreichen nationalen und internationalen Preisen ausgezeichnet, darunter der Goldmedaille der gastronomischen Akademie Deutschlands, dem Prix Mazille, dem Gourmand World Cookbook Award, Best of the World Photography und vielen mehr.
… weiterlesen
In den Warenkorb
Filialabholung

Versandkostenfrei

Bezahlung bei Abholung

Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 208
Erscheinungsdatum 16.03.2016
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-7716-4605-9
Verlag Fackelträger Verlag
Maße (L/B/H) 287/248/25 mm
Gewicht 1446
Abbildungen mit Farbfotos
Fotografen Thomas Ruhl
Verkaufsrang 11.093
Buch (gebundene Ausgabe)
29,99
inkl. gesetzl. MwSt.
Sofort lieferbar
Versandkostenfrei
In den Warenkorb
Filialabholung

Versandkostenfrei

Bezahlung bei Abholung

Andere Kunden interessierten sich auch für

  • 33806590
    Gutes Brot selber backen
    von Emmanuel Hadjiandreou
    (3)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    24,99
  • 45278379
    Brot backen in Perfektion
    von Lutz Geissler
    (67)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    29,95
  • 43623369
    Brot backen
    Buch (gebundene Ausgabe)
    4,99
  • 45276360
    BROT
    von Teubner
    (2)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    39,90
  • 25776292
    Brot
    von Bernd Armbrust
    (8)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    16,99
  • 38891398
    100 Rezepte - Brot backen
    (3)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    3,99
  • 35301963
    Richtig gutes Brot
    von Eva Maria Lipp
    (1)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    24,95
  • 42672287
    Larousse - Das Buch vom Brot
    von Eric Kayser
    Buch (gebundene Ausgabe)
    29,95
  • 44365616
    Game of Scones
    von Jammy Lannister
    Buch (gebundene Ausgabe)
    12,95
  • 42642135
    Das große Buch vom Brot
    von Meiko Haselhorst
    (4)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    39,99
  • 17685432
    Gutes Brot braucht Zeit
    von Martin Pöt Stoldt
    Buch (Ringbuch)
    24,90
  • 45510654
    Herings Lexikon der Küche
    von Richard Hering
    Buch (gebundene Ausgabe)
    19,95
  • 33591096
    Das große Buch vom Brotbacken
    von Sabine Rettinger
    (2)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    34,90
  • 45244847
    Die Küche
    von Tim Mälzer
    (4)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    24,99
  • 42404655
    Natürlich Brot backen
    von Meinolf Kräling
    (13)
    Buch (Kunststoff-Einband)
    29,90
  • 33919030
    Gut Brot will Weile haben
    von Dieter Ott
    (1)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    22,80
  • 45276342
    Broom, D: Whiskyatlas
    von Dave Broom
    (2)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    49,90
  • 45165350
    Eine kleine Küche in New York
    von Deb Perelman
    (1)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    22,00
  • 42436120
    Das vegane Kochbuch meiner Oma
    von Kirsten M. Mulach
    (3)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    16,99
  • 45288457
    Kuchen trifft Gemüse
    von Stephanie Schönemann
    Buch (gebundene Ausgabe)
    14,99

Kundenbewertungen


Es wurden noch keine Bewertungen geschrieben.

Wird oft zusammen gekauft

Brot

Brot

von Jochen Gaues

Buch (gebundene Ausgabe)
29,99
+
=
WildBakers

WildBakers

von Johannes Hirth

(1)
Buch (gebundene Ausgabe)
19,99
+
=

für

49,98

inkl. gesetzl. MwSt.

Alle kaufen