Thalia.de

Cordon bleu

Zubereitung auf dem OutdoorChef

Grill-Ueli erfindet das Cordon-Bleu neu
• Kreative Rezepte für Gastronomie und Privathaushalt vom TV-Star
• Vegetarische und süsse Varianten
• Alle Rezepte für Zubereitung mit Grill oder Herd
Grill-Ueli ist der Grillkünstler der Nation, bekannt durch seine Auftritte bei «SF bi de Lüt». In diesem Buch verrät der Mann mit den 1000 Ideen neue Cordon-Bleu-Rezepte, die durch ihre Einfachheit und Kreativität bestechen. Ein Original-Cordon-Bleu besteht aus einem panierten Kalbsschnitzel, das mit Käse und Schinken gefüllt ist. Der geschmolzene Käse gehört zum typischen Genusserlebnis dazu, aber er ist kein Muss: Der beliebte Schweizer Grillmeister Grill-Ueli spielt meisterhaft mit den Zutaten und kreiert neue Kombinationen, die mindestens so berühmt werden könnten wie das Original. Cordon-Bleu bedeutet «mit dem blauen Band ausgezeichnet» und ist eine Metapher für hohe Kochkunst.
Aus dem Inhalt:
Rezepte – Kalb Cordon bleu «Popeye» | Kalbs-Cordon-bleu im Blätterteig Kinder-Cordon-bleu | Tessiner-Cordon-bleu | Cordon bleu «Fru¨hling» | Kalbs-Cordon-bleu «Gruyère» | Emmentaler-Cordon-bleu Schwein Cordon bleu «Viva Italia» | Cordon bleu «Innerschweiz» | Walliser-Cordon-bleu | Cordon bleu «Espagna» | Thurgauer-Cordon-bleu | Schweins-Cordon-bleu traditionell | Cordon bleu «Andeer» | Cordon bleu à ma façon Rind, Lamm, Wild, Kaninchen Kaninchen-Cordon-bleu | Burger-Cordon-bleu | Stiefel-Cordon-bleu | Cordon bleu «Sommer» | Freiburger-Cordon-bleu | Cordon bleu «Herbst» | Bündner-Cordon-bleu | Cordon bleu «Winter» | Genfer-Cordon-bleu Geflügel und Fisch Appenzeller-Cordon-bleu | Poulet-Cordon-bleu | Glarner-Cordon-bleu | Entenbrust-Cordon-bleu | Lachs-Cordon-bleu im Blätterteig | Pangasius-Cordon-bleu Wurst und Brät Brät-Cordon-bleu | Fleischkäse-Cordon-bleu | Bratwurst-Cordon-bleu im Blätterteig | Älpler-Cordon-bleu Neu verpackt Rösti-Cordon-bleu | Cordon bleu «Aperitif» | Cordon bleu «Arbeiter» | Spargel-Cordon-bleu | Bananen-Cordon-bleu | Omelette-Cordon-bleu | Sellerie-Cordon-bleu
Warenkunde Richtig verpacken – Step by step | Gewuürzmischungen | Paniermasse | Paniermehle | Warenkunde Schinken, Trockenfleisch, Speck, Wurst
Portrait

Ueli Bernold / Grill Ueli: Der Metzgermeister mit eigenem Betrieb hat sich intensiv mit der Veredelung seiner selbst hergestellten Produkte beschäftigt. In Grillkursen unterrichtet er seine Fans und Kunden in der perfekten Grillkunst. Als Grilleur der ersten Stunde ist er Gründer der Swiss und der World Barbecue Association. Sein Team hat bei zahlreichen Grill-Wettbewerben verschiedene Titel und Siege errungen, er selber ist schweizweit bekannt durch seine TV-Auftritte. Seine zwei bisherigen Bücher sind Bestseller, die jeden Grilleur begeistern.

… weiterlesen
In den Warenkorb
Filialabholung

Versandkostenfrei

Bezahlung bei Abholung

Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 128
Erscheinungsdatum Februar 2014
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-03780-498-8
Verlag FONA
Maße (L/B/H) 290/210/20 mm
Gewicht 763
Abbildungen davon, mit 40 Foodfotos, 40 Mise-en-p FotosFotos, 25 Produktebilder und 25 Step-by-Step-Bilder
Auflage 1. Auflage
Fotografen Andreas Thumm
Buch (gebundene Ausgabe)
29,90
inkl. gesetzl. MwSt.
Sofort lieferbar
Versandkostenfrei
In den Warenkorb
Filialabholung

Versandkostenfrei

Bezahlung bei Abholung

Andere Kunden interessierten sich auch für

  • 33806586
    Innereien
    von Stephane Reynaud
    Buch
    12,99
  • 44365598
    Burger Unser
    von Hubertus Tzschirner
    (1)
    Buch
    39,95
  • 42541251
    Das große Buch vom Wild
    von Teubner
    Buch
    14,99
  • 42541258
    Teubner: Das große Buch vom Fleisch
    von Teubner
    Buch
    14,99
  • 40893965
    Burger-Set
    von Alexander Dölle
    Buch
    14,99
  • 25776282
    Weber's Steak
    von Jamie Purviance
    (7)
    Buch
    14,99
  • 45321473
    Fleisch perfekt garen bei Niedertemperatur
    von Annemarie Wildeisen
    Buch
    29,95
  • 40129102
    Engels, N: Fleisch-Kochbuch
    von Nina Engels
    SPECIAL
    4,99 bisher 9,99
  • 29019712
    Leckere saftige Braten
    von Janny Hebel
    SPECIAL
    2,99 bisher 9,95
  • 42568131
    Perfektion. Die Wissenschaft des guten Kochens 01 Fleisch
    Buch
    29,90
  • 45166217
    Rind complete
    von Ludwig Maurer
    Buch
    49,90
  • 42541201
    Fleisch! Das Goldene von GU
    Buch
    15,00
  • 44981981
    Grillen
    von Frank Rosin
    Buch
    9,95
  • 43978793
    Lust auf Fleisch: Die besten Rezepte für Steaks, Schnitzel, Braten & Co.
    Buch
    16,99
  • 29016064
    Tiere essen
    von Jonathan Safran Foer
    (4)
    Buch
    9,99
  • 45009740
    Wurst & Küche
    von Wolfgang Müller
    Buch
    69,90
  • 33793681
    Tiere essen
    von Jonathan Safran Foer
    Buch
    12,00
  • 47068014
    Das Grillbuch für den Thermomix®
    von Charly Till
    Buch
    9,99
  • 45272965
    Fertig zum Einzug: Nisthilfen für Wildbienen
    von Werner David
    Buch
    18,00
  • 42548166
    Das Insekten-Kochbuch
    von Folke Dammann
    Buch
    19,99

Kundenbewertungen


Es wurden noch keine Bewertungen geschrieben.

Wird oft zusammen gekauft

Cordon bleu

Cordon bleu

von Ueli Bernold , Grill-Ueli

Buch
29,90
+
=
Grill-Ueli

Grill-Ueli

von Ueli Bernold

Buch
32,00
+
=

für

61,90

inkl. gesetzl. MwSt.

Alle kaufen