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Dan May’s Chili Kochbuch

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Red, hot & Chili
Chilis und Chilisaucen machen aus jedem Gericht etwas Besonderes. Hier sind Lieblingsrezepte aus aller Welt versammelt, die die unterschiedlichsten Chilisorten und -schärfen optimal zur Geltung bringen. Ob nur mit einem Hauch oder von atemberaubender Schärfe, bei jedem Rezept sind die jeweils passendsten Sorten und der Schärfegrad angegeben.
Von thailändischer Nudelsuppe mit Rindfleisch über Graved Lachs mit Chili-Marinade bis zu marokkanischen scharfen Lammfleischbuletten mit Joghurtsauce, von afrikanischem Bohneneintopf über Chili-Ofenkartoffeln mit Knoblauch und Rosmarin bis zu einer schnellen Chili-Zitronen-Mayonnaise und feurigen Pastasaucen reichen die Geschmackserlebnisse. Selbst ein Pekannusskuchen oder eine Bloody Mary gewinnen durch die Wahl der richtigen Chilis neue, perfekt „geschärfte“ Konturen.
Hinweis: Dies ist die Ausgabe für Deutschland und Österreich.
Die inhaltlich identische Ausgabe für die Schweiz ist beim Schweizer Fona Verlag unter dem Titel „Red hot Chili Kochbuch“ mit der ISBN 978-3-03780-503-9 erhältlich.
Portrait

Seine Reisen als Landschaftsfotograf brachten Dan May zu den abgelegensten Orten der Welt, an denen er nicht nur die unterschiedlichsten Chilischoten entdeckte, sondern auch Menschen begegnete, die damit kochen und diese Zutat lieben. 2005 pflanzte er als Hobby die ersten Chilischoten an und bevor er wusste, wie ihm geschah, hatte er die größte Chilifarm der nördlichen Hemisphäre.

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Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 160
Erscheinungsdatum 04.09.2013
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-7750-0640-8
Verlag Hädecke Verlag GmbH
Maße (L/B/H) 241/197/25 mm
Gewicht 737
Originaltitel the red hot chilli cookbook
Abbildungen 86 farbige Fotos
Buch (gebundene Ausgabe)
26,00
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Hallo Thomas und all die anderen, die ihrer Leidenschaft zum Chilianbau frönen, hier ist ist das ultimative Buch dazu! Die Rezepte sind vielfältig, unkompliziert und immer mit den besonders empfohlenen Chilisorten wie zum Beispiel den Vogelaugenchilis versehen. Auch Eingelegtes, Desserts und Würzmischungen kommen nicht zu kurz.
Kurz und gut eine scharfe Sache!

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