Thalia.de

Das Bier

Eine Geschichte von Hopfen und Malz

Dieser Band bietet eine kompetente und unterhaltsame Einführung in die Braukunst und die Geschichte eines der beliebtesten Getränke der Menschheit. Darin wird zum einen erläutert, welcher Grundstoffe es zum Bierbrauen bedarf und wie der Brauvorgang verläuft. Ferner werden die technischen sowie wichtige kultur-, rechts- und gesellschaftsgeschichtliche Aspekte des Bierbrauens, des Bierkonsums und der Biervermarktung von den frühen Hochkulturen bis in die Gegenwart dargestellt.

Portrait

Prof. Dr. Franz Meußdoerffer, leitete die Arbeitsgruppe Bioanalytik der Forschungsstelle für Nahrungsmittelqualität der Universität Bayreuth und hält im Rahmen eines Lehrauftrags seit 2003 Vorlesungen zur Geschichte des Bierbrauens an der Technischen Hochschule München in Weihenstephan. Martin Zarnkow, PhD, arbeitet in der Abteilung Forschung und Entwicklung des Forschungszentrums Weihenstephan für Brau- und Lebensmittelqualität.

… weiterlesen
In den Warenkorb
Filialabholung

Versandkostenfrei

Bezahlung bei Abholung

Beschreibung

Produktdetails


Einband Taschenbuch
Seitenzahl 128
Erscheinungsdatum 26.09.2016
Serie Beck Reihe 2792
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-406-66667-4
Verlag C. H. Beck
Maße (L/B/H) 180/118/12 mm
Gewicht 117
Abbildungen mit 2 Schaubildern auf den Umschlaginnenseiten und 1 Tabelle
Auflage 2. durchgesehene Auflage
Verkaufsrang 98.678
Buch (Taschenbuch)
8,95
inkl. gesetzl. MwSt.
Sofort lieferbar
Versandkostenfrei
In den Warenkorb
Filialabholung

Versandkostenfrei

Bezahlung bei Abholung

Andere Kunden interessierten sich auch für

  • 44248267
    Bier
    von Manuel Trummer
    Buch
    24,95
  • 44153586
    Klimapolitik
    von Michael Jakob
    Buch
    8,95
  • 31156982
    Kunst hassen
    von Nicole Zepter
    (2)
    Buch
    12,00
  • 35564432
    Entwicklung von elektrochemisch abgeschiedenem LIGA-Ni-Al für Hochtemperatur-MEMS-Anwendungen
    von Michael Teutsch
    Buch
    40,00
  • 44377776
    Wien. Geheimnisse einer Stadt
    von Gabriele Lukacs
    Buch
    18,90
  • 23186830
    Geschichten vom Brauwesen in Brandenburg-Preußen
    von Volker Schobess
    Buch
    16,80
  • 14239330
    Geschichte Bayerns
    von Wilhelm Volkert
    Buch
    8,95
  • 36264278
    Dresden - die geschundene Stadt
    Buch
    24,90
  • 45257980
    Die Angst vor den anderen
    von Zygmunt Bauman
    (1)
    Buch
    12,00
  • 41038166
    Die seltsamsten Orte der Welt
    von Alastair Bonnett
    (2)
    Buch
    19,95
  • 45165220
    Atlas der seltsamen Häuser und ihrer Bewohner
    von Niklas Maak
    Buch
    20,00
  • 44066795
    Die smarte Diktatur
    von Harald Welzer
    Buch
    19,99
  • 37619360
    Warum Nationen scheitern
    von James A. Robinson
    (1)
    Buch
    14,99
  • 46197273
    Homo Deus
    von Yuval Noah Harari
    Buch
    24,95
  • 28089141
    Eine Geschichte der Welt in 100 Objekten
    von Annabel Zettel
    (10)
    Buch
    39,95
  • 34580583
    Eine Geschichte der Welt in 100 Objekten
    von Neil MacGregor
    Buch
    25,00
  • 37197258
    Politische Korrektheit
    von Udo Ulfkotte
    (1)
    Buch
    9,95
  • 41093269
    Wie das Wetter Geschichte macht
    von Ronald D. Gerste
    (1)
    Buch
    19,95
  • 41036436
    Die Alpen
    von Werner Bätzing
    Buch
    38,00
  • 45154559
    Münzen
    von Bernd Kluge
    Buch
    8,95

Kundenbewertungen


Es wurden noch keine Bewertungen geschrieben.

Wird oft zusammen gekauft

Das Bier

Das Bier

von Martin Zarnkow , Franz Meussdoerffer

Buch
8,95
+
=
Marketing für die Gastronomie

Marketing für die Gastronomie

von Markus Mensch

Buch
9,99
+
=

für

18,94

inkl. gesetzl. MwSt.

Alle kaufen

Weitere Bände von Beck Reihe

  • Band 2782

    34791150
    November 1938
    von Raphael Gross
    Buch
    8,95
  • Band 2783

    34791116
    Geschichte des Kapitalismus
    von Jürgen Kocka
    Buch
    8,95
  • Band 2784

    34955784
    Geschichte des ökonomischen Denkens
    von Heinz D. Kurz
    Buch
    8,95
  • Band 2785

    34791148
    Dekolonisation
    von Jürgen Osterhammel
    Buch
    8,95
  • Band 2786

    34577988
    Hochbegabung
    von Tanja Gabriele Baudson
    Buch
    8,95
  • Band 2787

    34791114
    Wilhelm II.
    von John C. G. Röhl
    Buch
    8,95
  • Band 2788

    34791154
    Wirtschaftsgeschichte der Antike
    von Michael Sommer
    Buch
    8,95
  • Band 2789

    44153357
    Gotthold Ephraim Lessing
    von Friedrich Vollhardt
    Buch
    8,95
  • Band 2790

    34686872
    Der Tee
    von Peter Rohrsen
    Buch
    8,95
  • Band 2792

    39145555
    Das Bier
    von Martin Zarnkow
    Buch
    8,95
    Sie befinden sich hier
  • Band 2794

    34791122
    Die Orgel
    von Hans Maier
    Buch
    8,95
  • Band 2796

    35074246
    Traditionelle Chinesische Medizin
    von Paul U. Unschuld
    Buch
    8,95
  • Band 2797

    37221363
    Geschichte Tschechiens
    von Joachim Bahlcke
    Buch
    8,95
  • Band 2798

    36899038
    Der deutsche Widerstand gegen Hitler
    von Wolfgang Benz
    (1)
    Buch
    8,95
  • Band 2799

    37221357
    Die Franken
    von Bernhard Jussen
    Buch
    8,95
  • Band 2800

    32900480
    Ethik
    von Otfried Höffe
    Buch
    8,95
  • Band 2801

    32794431
    Rechtsphilosophie
    von Dietmar der Pfordten
    Buch
    8,95
  • Band 2802

    39145422
    Sprachphilosophie
    von Pirmin Stekeler-Weithofer
    Buch
    8,95