Thalia.de

Das große Buch der Desserts

Warenkunde, Küchenpraxis, Rezepte

(2)
Als kulinarisches Highlight eines wohl durchdachten Menüspannungsbogens lässt das Dessert die Gäste im Genuss schwelgen und sorgt nicht selten für den perfekten Abschluss eines wunderschönen Abends. In diesem Buch finden sich ca. 110 innovative aber auch klassische Spitzenkoch-Rezepte für alle Gelegenheiten, opulent fotografiert als optischer Hochgenuss. Herausragend ist jedoch wie bei jeder TEUBNER Edition die einzigartige Verbindung mit einer informativen Warenkunde und einer umfangreichen Küchenpraxis welche dem ambitionierten Hobbykoch die Grundlagen vermittelt eigene Dessertkompositionen zu kreieren und der Phantasie freien Lauf zu lassen. Abgerundet wird das Buch durch zahlreiche unterhaltsame Texte zu Küchengeheimnissen oder historischen Hintergründen der Dessertküche, sowie Tipps & Tricks aus der Profiküche.
Portrait
Die Brüder Cornelius Lange und Fabian Lange haben sich durch herausragende Beiträge einen Namen als kritische und unabhängige Autoren und Journalisten im Bereich Wein und Essen gemacht. Sie publizieren Reportagen und Kolumnen im "Stern" und in der "Welt am Sonntag". Zudem sind die Weinexperten für "DIE ZEIT" tätig und produzieren TV-Beiträge für das Fernsehen (ARD, ARTE, SWR).

Die Brüder haben acht Bücher über Wein, Genuss und Küchenhandwerk veröffentlicht.

Fabian Lange lebt in Frankfurt am Main.

Die Brüder Cornelius Lange (im Foto vorne links) und Fabian Lange haben sich durch herausragende Beiträge einen Namen als kritische und unabhängige Autoren und Journalisten im Bereich Wein und Essen gemacht. Sie publizieren Reportagen und Kolumnen im "Stern" und in der "Welt am Sonntag". Zudem sind die Weinexperten für "DIE ZEIT" tätig und produzieren TV-Beiträge für das Fernsehen (ARD, ARTE, SWR).

Die Brüder haben acht Bücher über Wein, Genuss und Küchenhandwerk veröffentlicht.

Cornelius Lange lebt in Wiesbaden.

… weiterlesen
In den Warenkorb
Filialabholung

Versandkostenfrei

Bezahlung bei Abholung

Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 318
Erscheinungsdatum 01.09.2010
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-8338-1999-5
Reihe Teubner Edition
Verlag Gräfe & Unzer
Maße (L/B/H) 315/238/35 mm
Gewicht 2229
Abbildungen zahlreiche farbige Fotos
Auflage 4
Verkaufsrang 50.272
Buch (gebundene Ausgabe)
69,90
inkl. gesetzl. MwSt.
Sofort lieferbar
Versandkostenfrei
In den Warenkorb
Filialabholung

Versandkostenfrei

Bezahlung bei Abholung

Andere Kunden interessierten sich auch für

  • 42541252
    Das große Buch der Desserts
    von Teubner
    Buch
    14,99
  • 15541789
    Das große Buch der Kräuter und Gewürze
    (3)
    Buch
    69,90
  • 17541470
    Schokolade - Chocolate
    von Ramon Morató
    Buch
    119,00
  • 42725983
    Serviert
    von Roland Trettl
    (1)
    Buch
    22,99
  • 40362782
    Mürner LIFE
    von Rolf Mürner
    Buch
    56,00
  • 42830283
    Desserts
    von Teubner
    Buch
    29,99
  • 17580738
    Das große Buch der Saucen
    von Bärbel Schermer
    (4)
    Buch
    69,90
  • 42541258
    Teubner: Das große Buch vom Fleisch
    von Teubner
    Buch
    14,99
  • 42672293
    Mexiko - Das Kochbuch
    von Margarita Carrillo Arronte
    (1)
    Buch
    39,95
  • 14237907
    Grandits, T: Aroma pur
    von Tanja Grandits
    Buch
    32,90
  • 15549955
    La vie en rose
    von Murielle Rousseau
    Buch
    19,90
  • 32145121
    Die hohe Schule der Patisserie
    von Christophe Felder
    (2)
    Buch
    69,00
  • 42541255
    Das große Buch vom Backen
    von Teubner
    (1)
    Buch
    14,99
  • 15547368
    Espumas! Mousses & Schäume
    von Thuri Maag
    (1)
    Buch
    12,80
  • 41042899
    Lomelinos Eis
    von Linda Lomelino
    (1)
    Buch
    19,90
  • 40904047
    Hummus, Bulgur & Za'atar
    von Rawia Bishara
    Buch
    19,99
  • 42530272
    Dream Cakes
    von Nicole Riechert
    (1)
    Buch
    79,99
  • 43952212
    Die Weltköche zu Gast im Ikarus
    von Hans Gerlach
    Buch
    49,95
  • 33865234
    Martin-Williams, G: Stevia! Leichte Rezepte: frisch
    von Gina Martin-Williams
    Buch
    14,99
  • 46477623
    Das Goldene Plätzchen
    von Bernhard Stigulinszky
    Buch
    24,80

Kundenbewertungen


Durchschnitt
2 Bewertungen
Übersicht
2
0
0
0
0

Teubner halt
von einer Kundin/einem Kunden aus Berlin am 24.11.2011

Wie alle Teubner-Bücher dieser Serie, ist auch dieses ein sehr umfangreiches und sehr gut gliedertes Fachbuch. Mit dem Kauf kann man nichts verkehrt machen. Meine Empfehlung an Leute die Ihr Fachwissen erweitern oder auffrischen wollen: Die komplette Serie "Das Große Buch der ..." zukaufen!

Hat Ihnen diese Empfehlung geholfen?
0 0
Süße Träume
von einer Kundin/einem Kunden am 11.09.2010

Die Reihe "Das große Buch ... " aus dem Hause Teubner ist eine der besten und schönsten Reihen auf dem internationalen Kochbuchmarkt. Wunderschön gemacht, sehr gut recherchiert und mit vielen Rezepten von Spitzenköchen gehört auch dieses Buch in jedes gut sortierte Kochbuchregal. Genießen Sie !

Hat Ihnen diese Empfehlung geholfen?
0 0

Wird oft zusammen gekauft

Das große Buch der Desserts

Das große Buch der Desserts

von Katrin Wittmann , Bernd Arold , Markus Bischoff , Bobby Bräuer , Ingo Bockler

(2)
Buch
69,90
+
=
Das große Buch vom Fleisch

Das große Buch vom Fleisch

(2)
Buch
69,90
+
=

für

139,80

inkl. gesetzl. MwSt.

Alle kaufen