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Das Große Kochbuch der Kelten

Über 180 keltische Rezepte auf Basis archäologischer Erkenntnisse, Exploration und historischer Quellen

(1)
"Die Kelten“, schreibt Poseidonios (135–51 v. Chr.), "servieren das Essen auf gestreutem Heu auf hölzernen Tischen, die ein wenig von der Erde her erhöht sind. Das Essen besteht aus Brot zwar wenig, aus Fleisch aber viel. Sie führen dies zum Munde wie die Löwen, beide Hände hochhebend, ganze Fleischstücke abbeißend, schwer Abzubeißendes aber durchschneiden sie mit kleinen Messern. Sitzend zwar im Kreis, sitzt in der Mitte aber der Mächtigste, sich von den anderen unterscheidend entweder durch Tapferkeit im Krieg oder Reichtum.“
Die 150 Rezepte in diesem Buch beschreiben die Ernährung der Kelten zu der Zeit, als diese noch im Gebiet des heutigen Deutschlands, Österreichs und der Schweiz lebten.
Als Grundlage für dieses Buch dienten:- die über 2.000 Jahre alten Überlieferungen der Griechen und Römer- archäologische Funde in Schanzen und den Fürstengräbern der La-Tène- & Hallstattzeit- alte Rezepte aus den Ländern, in denen die keltischen Überlieferungen auch heute noch bekannt sind- sowie praktische Erfahrungen aus den Vereinen, deren Mitglieder in ihrer Freizeit das Leben der Kelten nachempfinden.
Begeben Sie sich auf eine kulinarische Zeitreise!
Portrait
Evert Kornmayer, 1965 in Bensheim an der Bergstraße geboren, ist Koch- und Sachbuchautor, begeisterter Hobbykoch und Feinschmecker. Heute lebt er bei Frankfurt am Main. Bereits in seiner Schulzeit schrieb er für eine lokale Zeitung und schon im Studium (Verwaltungsrecht in Mannheim) verfaßte er sein erstes Buch. Bei zahlreichen Reisen im In- und Ausland hat er umfangreiche Kenntnisse über Länder und Küchen gesammelt.
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Beschreibung

Produktdetails


Einband Taschenbuch
Seitenzahl 197
Erscheinungsdatum 11.10.2011
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-942051-26-2
Verlag Gebrüder Kornmayer
Maße (L/B/H) 225/154/23 mm
Gewicht 396
Abbildungen 11 farbige Fotos
Auflage 1
Buch (Taschenbuch)
14,95
inkl. gesetzl. MwSt.
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Kundenbewertungen


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Macht Appetit
von einer Kundin/einem Kunden aus Hoppstädten-Weiersbach am 07.01.2014

Ein hübsch aufgemachtes Buch voller Ideen und Rezepte. Da möchte man gleich ldas Lagerfeuer schüren und den großen Kessel darüberhängen!

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