Thalia.de

Das Kochbuch der 100-Jährigen

Rezepte für ein langes, glückliches Leben

(1)
Richtig essen, lange Leben
• Über 50 Rezepte für ein langes, gesundes und glückliches Leben
• So essen wie Menschen in den Regionen mit der höchsten Lebenserwartung
• Eine kulinarische Entdeckungsreise durch die Blue Zones von Italien, Griechenland, Japan, Lateinamerika und Schweden
Es gibt Orte auf dieser Welt, an denen die meisten Hundertjährigen wohnen. Sie leben nicht nur gesünder und leiden viel seltener an altersbedingten Krankheiten, sondern sind auch noch überdurchschnittlich glücklich! Wir besuchen die Halbinsel Nicoya Peninsula in Costa Rica, das kleine Bergdorf Ogliastra auf Sardinien, die schwedische Provinz Småland, die griechische Insel Icaria und die japanische Insel Okinawa und gehen der Frage nach: Was steckt hinter dem Geheimnis des glücklichen und gesunden Altwerdens?
Neben Sport und ausreichend Bewegung, regelmäßigen Auszeiten und sozialen Kontakten spielt vor allem die richtige Ernährung eine wichtige Rolle. Ob knusprig geröstetes Wurzelgemüse mit Süßkartoffeln, Lammkeule in Rotwein geschmort, mit gegrillten Auberginen und gerösteten Mandeln oder Bohneneintopf mit Speck, Kreuzkümmel, Spiegelei und Reis: Lassen Sie sich von den Rezepten der Hundertjährigen inspirieren und starten Sie in ihr langes, glückliches Leben!
Portrait
Ulrike Strerath-Bolz hat 1978 am Elly-Heuss-Knapp-Gymnasium in Duisburg-Marxloh Abitur gemacht.
Die promovierte Skandinavistin und Anglistin lebt als freie Übersetzerin, Lektorin und Autorin in Friedberg/Bayern.
… weiterlesen
In den Warenkorb
Filialabholung

Versandkostenfrei

Bezahlung bei Abholung

Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 166
Erscheinungsdatum 25.08.2016
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-7716-4663-9
Verlag Fackelträger Verlag
Maße (L/B/H) 266/215/22 mm
Gewicht 814
Abbildungen mit farbigen Abbildungen
Verkaufsrang 13.811
Buch (gebundene Ausgabe)
20,00
inkl. gesetzl. MwSt.
Versandfertig innerhalb von 6 Wochen
Versandkostenfrei
In den Warenkorb
Filialabholung

Versandkostenfrei

Bezahlung bei Abholung

Andere Kunden interessierten sich auch für

  • 46299025
    Die besten Salate im Glas zum Mitnehmen
    von Courtney Roulston
    Buch (gebundene Ausgabe)
    7,99
  • 41008640
    Go raw - be alive!
    von Boris Lauser
    (17)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    19,99
  • 45165480
    Die Kunst des klugen Essens
    von Diana Kopp
    (4)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    16,00
  • 44314654
    Die Küche der 100-Jährigen
    von Violetta Rudat
    Buch (gebundene Ausgabe)
    5,00
  • 32448964
    Chef Ramzis Arabisches Kochbuch
    von Chef Ramzi
    Buch (gebundene Ausgabe)
    29,80
  • 29044004
    Krebszellen lieben Zucker - Patienten brauchen Fett
    von Gerd Knoll
    (1)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    24,99
  • 37871934
    Vegan Oriental
    von Parvin Razavi
    (3)
    Buch (Kunststoff-Einband)
    19,95
  • 17574266
    Kittys Berlin Kochbuch
    von Brit Hartmann
    Buch (gebundene Ausgabe)
    19,95
  • 45318468
    Bewusst malen - Krafttiere
    von Alira Fay
    Buch (gebundene Ausgabe)
    9,95
  • 5706279
    Kinderkochbuch
    von Angela Wilkes
    (2)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    12,90
  • 42218442
    Fatburner - Das Kochbuch
    Buch (gebundene Ausgabe)
    7,99
  • 45321480
    Leaf to Root
    von Sylvan Müller
    (1)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    49,90
  • 40350224
    Die unsichtbare Kraft in Lebensmitteln
    von Walter Dänzer
    Buch (Kunststoff-Einband)
    25,80
  • 45308037
    Schweizer Tapas
    von Tanja Rüdisühli
    (1)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    29,80
  • 37401526
    Der Weg zum Wesentlichen
    von Alexandra Altmann
    Buch (gebundene Ausgabe)
    27,00
  • 34001351
    Rezept-Einschreibbuch: Lieblingsrezepte WortSchätze
    Buch (Taschenbuch)
    8,95
  • 39183815
    Spanien Kochbuch
    von Gonzalo Baró
    (1)
    Buch (Taschenbuch)
    19,95
  • 39238698
    Kakteen & andere Sukkulenten
    von Terry Hewitt
    Buch (gebundene Ausgabe)
    14,95
  • 43438269
    Meine eigene Samengärtnerei
    von Constanze Eschbach
    Buch (gebundene Ausgabe)
    16,95
  • 41111414
    Gesunde Ernährung ab 60
    von Andrea Flemmer
    Buch (Taschenbuch)
    19,99

Kundenbewertungen


Durchschnitt
1 Bewertung
Übersicht
1
0
0
0
0

Ein tolles Buch, das ganz andere Impulse zur Mahlzeiten- und Lebensplanung gibt
von geheimerEichkater aus Essen am 24.09.2016

Zunächst geht Henrik Ennart auf die Entdeckung und die weitere Erforschung der „Blue Zones“ ein, jener abgelegenen Regionen, in denen Menschen besonders alt werden und sich besonders viele Überhundertjährige, geistig und körperlich rege, finden lassen. Allen ist gemein, dass sie in der Abgeschiedenheit hart für ihren Lebensunterhalt arbeiten... Zunächst geht Henrik Ennart auf die Entdeckung und die weitere Erforschung der „Blue Zones“ ein, jener abgelegenen Regionen, in denen Menschen besonders alt werden und sich besonders viele Überhundertjährige, geistig und körperlich rege, finden lassen. Allen ist gemein, dass sie in der Abgeschiedenheit hart für ihren Lebensunterhalt arbeiten müssen, meistens Selbstversorger sind, zwangsläufig sparsam mit ihren Ressourcen umgehen und nicht mehr als nötig essen – eben den traditionellen Lebensstil ohne Völlerei oder Fertigprodukte leben. Unterschiede ergeben sich aus dem Umfeld, z.B. finden sich bei Meeresnähe auch Meeresfrüchte auf dem Teller, anderenorts freilaufende Hühner, Weidetiere oder Wild, wobei der Fleischkonsum eher gering ausfällt. Kräuter, wildwachsende Pflanzen und Obst ergänzen den Speiseplan. Henrick Ennart widmet sich in jeweils einem Kapitel den Blue Zones Okinawa/Japan, Ogliastra/Sardinien, Ikaria/Griechenland, Nicoya/Costa Rica und Smaland/Schweden. Zunächst beschreibt er die Gegend, Leute, Pflanzen, Lebensumstände, Ernährungsgewohnheiten und danach folgen typische Gerichte: insgesamt 50 Rezepte hat Niklas Ekstedt etwas überarbeitet und stellt sie mit Hintergrundinformationen, ausführlicher und leicht verständlicher Anleitung sowie jeweils einem großen Foto vor. Alle Rezepte werden aus natürlichen, wenig verarbeiteten Lebensmitteln frisch zubereitet – eine Verarbeitung, die man sich generell angewöhnen sollte. Immer wieder wird darauf hingewiesen, dass man möglichst viele unterschiedliche Zutaten zusammenfügen sollte, was nicht nur farblich sehr ansprechend aussieht, sondern zwangsläufig ein breites Spektrum der unterschiedlichen benötigten Nährstoffe abdeckt. Die Rezepte sind sehr ansprechend und einige werde ich sicherlich noch ausprobieren; besonders gut gefällt mir der Orangensalat mit Cashewnüssen und die gegrillte Wassermelone. Leider bleibt bei vielen Rezepten unvermeidbar, dass viele der Zutaten dann für mich nicht so frisch und regional zu haben sind, wie in den vorgestellten Gebieten. Trotzdem finde ich die Rezepte sehr anregend, denn jede Mahlzeit so bunt gemischt zuzubereiten, bleibt auch mit anderen, heimischen Zutaten eine gute Idee. Immer wieder gaben die älteren Befragten an, dass das Abendessen eher minimalistisch ausfalle; sie betonten ihre körperliche Tätigkeit bis ins hohe Alter und leben in dörflichen Gemeinschaften mit sozialem Zusammenhalt. Ihre Tipps lassen sich zusammenfassen in: - wenig, aber gut essen - Bewegung im Alltag - soziale Kontakte / Vernetzung - gesunde Ballance zwischen Arbeit, Entspannung und Zeit Mit Sicherheit läßt sich so ein guter Einfluss auf Gesundheit und Lebensdauer nehmen; allerdings sollte man nicht außer Acht lassen, dass in den Blue Zones schon seit Generationen so gelebt wird und auch eine genetische Veranlagung nachgewiesen wurde. Ein tolles Buch, das ganz andere Impulse zur Mahlzeiten- und Lebensplanung gibt.

Hat Ihnen diese Empfehlung geholfen?
0 0

Wird oft zusammen gekauft

Das Kochbuch der 100-Jährigen

Das Kochbuch der 100-Jährigen

von Henrik Ennart , Niklas Ekstedt

(1)
Buch (gebundene Ausgabe)
20,00
+
=
Die Ortsnamen der Länder Brandenburg und Berlin

Die Ortsnamen der Länder Brandenburg und Berlin

von Reinhard E. Fischer

Buch (Taschenbuch)
19,90
+
=

für

39,90

inkl. gesetzl. MwSt.

Alle kaufen