Thalia.de

Das Pfälzer Kartoffel-Buch

Der Kartoffelanbau ist in der Pfalz seit 1665 belegt – kein Wunder, dass es hier Kartoffelrezepte la Mass la Meng gibt!
Mit 60 Rezepten stellt Gina Greifenstein die ganze Bandbreite der Kartoffel vor. Dazu gehören im ersten Kapitel die Rezepte aus dem Topf mit den berühmten "Hoorische" (Kartoffelknödel halb und halb), aber auch gekochte Kartoffelknödel, Suppen, unterschiedlich gewürzte Pürees oder Gnocchi. Im Kapitel aus dem Backofen gibt es gefüllte Kartoffeln, Blech- und Ofenkartoffeln, Aufläufe, aber auch eine Kartoffel-Lasagne und Pizza. Aus der Pfanne serviert Gina Greifenstein drei verschiedene Puffer, sowie u. a. Kartoffel-Kürbis-Rösti und aus der Schüssel acht verschiedene Salate sowie zwei Vinaigrettes. Können Kartoffeln auch süß? Und wie! Das beweist sie mit zehn Rezepten: zum Beispiel mit einem Kuchen mit Pflaumenmus oder mit einer zarten Kartoffel-Creme brulée.
Mit seinen Rezepten und den vielen Tipps für Varianten ist "Das Pfälzer Kartoffel-Buch" ein Muss für alle Kartoffelfans!
In einer kleinen Kartoffelkunde erzählt Angelika Schulz-Parthu eine kurze Geschichte der Kartoffel: Ab wann kennt man sie auf deutschem Boden? Und - viel spannender! - ab wann aß man sie? Wir erfahren, woher der Name kommt und warum sie so gesund ist.
Johannes Zehfuß, der stellvertretende Vorsitzende der Pfälzer Grumbeere, also der Pfälzer Früh-, Speise- und Veredlungskartoffel-Erzeugergemeinschaft erzählt alles Pfalzspezifische zur Kartoffel: Wie lange gibt es sie in der Pfalz? Er berichtet von Trends und Vorlieben für bestimmte Sorten und davon, dass die Kartoffel Kulturgeschichte spiegelt.
Portrait
Gina Greifenstein ist gebürtige Unterfränkin. Vor nahezu 20 Jahren ist sie jedoch in der Pfalz gestrandet in der Südpfalz, um genau zu sein. Dort lebt und arbeitet sie als freie Autorin. Ihre Ausbildung zur Hauswirtschafterin war der Grundstein für das, was sie heute macht: Kochbücher schreiben. Gina Greifenstein ist aber auch Krimi-Autorin, jede Menge Kurzkrimis und inzwischen etliche Romane stammen aus ihrer Feder.
… weiterlesen
In den Warenkorb
Filialabholung

Versandkostenfrei

Bezahlung bei Abholung

Beschreibung

Produktdetails


Einband Taschenbuch
Seitenzahl 128
Erscheinungsdatum 25.03.2015
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-942291-90-3
Verlag Leinpfad Verlag
Maße (L/B/H) 198/161/12 mm
Gewicht 292
Abbildungen Farbfoto Fotoss: David Hall
Auflage 1. Auflage
Buch (Taschenbuch)
13,90
inkl. gesetzl. MwSt.
Sofort lieferbar
Versandkostenfrei
In den Warenkorb
Filialabholung

Versandkostenfrei

Bezahlung bei Abholung

Andere Kunden interessierten sich auch für

  • 38892482
    Pfälzer Tapas
    von Gina Greifenstein
    Buch (Taschenbuch)
    12,90
  • 45030580
    Knödel-Blues
    von Rita Falk
    (4)
    Buch (Taschenbuch)
    16,90
  • 28164170
    Kartoffeln
    von Frank Löser
    Buch (Taschenbuch)
    8,95
  • 39215765
    Natürlich koch ich! Erdäpfel
    von Yvonne Schwarzinger
    (1)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    17,95
  • 15541896
    1 Teig - 50 Torten
    von Gina Greifenstein
    (7)
    Buch (Taschenbuch)
    8,99
  • 39157148
    Lohses Mundwerk
    von Christian Lohse
    Buch (gebundene Ausgabe)
    25,00
  • 45116442
    Salate von A-Z
    von Dr.Oetker
    Buch (Taschenbuch)
    9,99
  • 45308498
    Alpengold
    von Marcel Heinrich
    Buch (gebundene Ausgabe)
    48,00
  • 38325342
    Kartoffelsalat ohne Schnickschnack
    von Elisabeth Bangert
    Buch (gebundene Ausgabe)
    5,00
  • 42284051
    Kartoffeln (Minikochbuch)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    3,99
  • 45261154
    Modern German Cookbook
    von Frank Rosin
    Buch (gebundene Ausgabe)
    19,95
  • 3215634
    Das Knödelbuch
    von Maria Drewes
    (1)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    7,95
  • 42325727
    Gesunde Chips & leckere Dips
    von Bettina Snowdon
    Buch (gebundene Ausgabe)
    7,99
  • 45236162
    Die Knödel-Revolution
    von Michael Schlaipfer
    Buch (gebundene Ausgabe)
    14,99
  • 33901741
    Zwergenstübchen Kartoffelkiste
    von Elke Schuster
    Buch (gebundene Ausgabe)
    9,95
  • 17582136
    Schinharl, C: 1 Kartoffel - 50 Rezepte
    von Cornelia Schinharl
    (5)
    Buch (Taschenbuch)
    8,99
  • 31207473
    100 Rezepte Kartoffeln
    Buch (gebundene Ausgabe)
    3,99
  • 16402027
    33 x Knödel
    von Helmut Bachmann
    Buch (Taschenbuch)
    12,00
  • 37630267
    Die Kartoffel-Küche
    von Sophie Roberts
    Buch (gebundene Ausgabe)
    4,95
  • 40953112
    Köstliches aus der Kartoffelküche. Die besten Kochrezepte. Von Kartoffelgratin bis Kartoffelsalat.
    von Marlisa Szwillus
    Buch (gebundene Ausgabe)
    4,99

Buchhändler-Empfehlungen

Mareike Frank, Thalia-Buchhandlung Mannheim

DAS Kochbuch für echte Pfälzer, die Kartoffeln lieben. Traditionell, lecker und einfach zuzubereiten. DAS Kochbuch für echte Pfälzer, die Kartoffeln lieben. Traditionell, lecker und einfach zuzubereiten.

Unsere Buchhändler-Tipps

  • 35322378
    1 Teig - 50 Kuchen
    von Gina Greifenstein
    Buch (Taschenbuch)
    8,99
  • 38892482
    Pfälzer Tapas
    von Gina Greifenstein
    Buch (Taschenbuch)
    12,90
  • 32304198
    Spectaculum
    von Gina Greifenstein
    Buch (Taschenbuch)
    12,80
  • 41595651
    Lust auf Blutwurst
    von Gina Greifenstein
    Buch (Taschenbuch)
    13,90
  • 15541896
    1 Teig - 50 Torten
    von Gina Greifenstein
    (7)
    Buch (Taschenbuch)
    8,99

Kundenbewertungen


Es wurden noch keine Bewertungen geschrieben.

Wird oft zusammen gekauft

Das Pfälzer Kartoffel-Buch

Das Pfälzer Kartoffel-Buch

von Gina Greifenstein

Buch (Taschenbuch)
13,90
+
=
Überraschungen aus dem Glas

Überraschungen aus dem Glas

Buch (gebundene Ausgabe)
7,99
+
=

für

21,89

inkl. gesetzl. MwSt.

Alle kaufen