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Die Kochprofis - Unsere Kochschule 2

Das große 1x1 des Kochens

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Das große 1×1 des Kochens Die Kochprofis lüften ihre Küchengeheimnisse!
Die Fortsetzung des erfolgreichen Buches "Unsere Kochschule - Das 1×1 des Kochens" enthält weiterführende Küchentechniken für den fortgeschrittenen Hobbykoch. Techniken wie sous-vide garen, räuchern oder confieren werden kurzweilig aufbereitet und wie gewohnt mit anschaulichen Step-by-Step-Fotografien erklärt. Mit den zahlreichen Tipps und Tricks der Kochprofis sind in Zukunft auch zeitlich aufwendigere Rezepte für den ambitionierten Hobbykoch kein Problem mehr. Ein Buch für alle, die ihren Koch-Horizont erweitern und sich von neuen Ideen der Kochprofis inspirieren lassen wollen.
Portrait

Die drei Spitzenköche Frank Oehler, Ole Plogstedt und Andi Schweiger treten in der erfolgreichen RTL II Sendung "Die Kochprofis - Einsatz am Herd" an, um in kulinarischen Krisengebieten aufzuräumen. Sie geben Gastronomen und ihren Küchen eine neue Perspektive. Ihre Mission: die Rettung des guten Geschmacks. Ihr Auftreten: zielorientiert, kritisch und fair.

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Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Herausgeber Ralf Frenzel
Seitenzahl 160
Erscheinungsdatum 24.11.2014
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-944628-16-5
Verlag Tre Torri
Maße (L/B/H) 273/280/19 mm
Gewicht 830
Auflage 2
Verkaufsrang 18.848
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Übersicht
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Grundlagen und 1x1 des Kochens???
von einer Kundin/einem Kunden aus Zollikofen am 02.08.2015

Auch hier ein Merchandising Blender aus dem Hause RTL. Grundlagen werden hier gar nicht mehr erklärt. Das Buch ist nichts anderes, als eine Rezeptsammlung von 'Ach-was-sind-wir-für-1000-Sassa-Köche'.

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