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Die vegetarische Küche Indiens

Mit 80 Originalrezepten

Indien bietet die vielfältigste Auswahl an fantastischen vegetarischen Gerichten, denn, man glaubt es kaum, fast die Hälfte aller Inder ernährt sich fleischlos. Um diese herrliche Vielfalt auch in Ihre Küche zu zaubern, bietet Die vegetarische Küche Indiens nun eine umfassende Sammlung von 80 reich bebilderten Rezepten: Würzige Kichererbsen mit Kreuzkümmel, Koriander, Chili und Limetten, Indische Käsebällchen, Eier-Kartoffel-Erbsen-Curry bei solchen Köstlichkeiten läuft nicht nur Vegetariern das Wasser im Munde zusammen! Abgerundet wird der Nachfolgeband des Erfolgstitels Schätze der indischen Küche durch ausführliche Produktbeschreibungen, Zubereitungstechniken, Step-by-Step-Abbildungen und Nährwertangaben. Umfangreiche Einführungen in die verschiedenen Regionen Indiens bieten unterhaltsame Details über Küche und Kultur.

Aus dem Inhalt:
- Gemüse-Korma
- Mango-Lassi
- Indische Käsebällchen
- Eier-Kartoffel-Erbsen-Curry
Portrait

Die mehrfach ausgezeichnete Kochbuchautorin Mridula Baljekar ist in Assam im Norden Indiens geboren und aufgewachsen. Heute lebt und arbeitet sie in England, dort hat sie ihre Leidenschaft für die Küche ihrer Heimat zum Beruf gemacht.

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Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 160
Erscheinungsdatum 29.02.2012
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-86528-750-2
Verlag Neuer Umschau Buchverlag
Maße (L/B/H) 287/238/20 mm
Gewicht 1024
Abbildungen mit zahlreichen Farbfotos von Jon Whitaker
Auflage 1. Auflage
Buch (gebundene Ausgabe)
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