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Die venezianische Küche

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Hier ist es, das wahre Venedig mit seiner traditionellen Küche! Tauchen Sie ein in den Zauber der Lagunenstadt und lassen Sie sich verführen von »Crostini mit Sardellen
und Kichererbsen«, von »Kaninchen Cacciatore«, von »Walnuss-Honig-Semifreddo« ... Russell Norman ist der venezianischen Küche auf den Grund gegangen und hat die besten Rezepte gesammelt, die er in seinem Londoner Restaurant POLPO und nun auch in diesem Buch präsentiert.

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Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 320
Erscheinungsdatum 20.02.2013
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-86244-251-5
Verlag Christian Verlag
Maße (L/B/H) 266/181/32 mm
Gewicht 1169
Originaltitel Polpo
Abbildungen mit 200 farbigen Abbildungen
Fotografen Jenny Zarins
Buch (gebundene Ausgabe)
36,99
inkl. gesetzl. MwSt.
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Würdig
von einer Kundin/einem Kunden am 08.03.2013

Russell Norman ist hierzulande erst noch zu entdecken. Im englischen Original trägt sein Buch zur venezianischen Küche den Titel "Polpo". Polpo ist aber nicht nur der italienische Begriff für den Kraken, vielmehr gab Norman Russell im September 2009 seinem ersten Restaurant in London auch den Namen „Polpo“. Das Kochbuch dokumentiert... Russell Norman ist hierzulande erst noch zu entdecken. Im englischen Original trägt sein Buch zur venezianischen Küche den Titel "Polpo". Polpo ist aber nicht nur der italienische Begriff für den Kraken, vielmehr gab Norman Russell im September 2009 seinem ersten Restaurant in London auch den Namen „Polpo“. Das Kochbuch dokumentiert aber keinesfalls ausschließlich die köstliche Küche eines der beliebtesten italienischen Restaurants in London, vielmehr hat Russell Norman eine gelungene Auswahl getroffen, um die reichhaltige venezianische Küche zu würdigen.

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