Thalia.de

Ernährung des Menschen

Ein Standardwerk in neuem Gewand: Das gesamte Grundlagenwissen für Studierende der Ernährungswissenschaften und verwandter Disziplinen. Dieses eingeführte Standardwerk wurde in der 5. Auflage komplett überarbeitet und auf den aktuellen Stand der Wissenschaft gebracht. Viele neue Themen und aktuelle Studien wurden berücksichtigt und liefern Wissen auf dem aktuellen Forschungsstand. Der Klassiker präsentiert sich zudem in einem modernen und leserfreundlichem Layout. Zahlreiche, meist zweifarbige Abbildungen und Tabellen sowie Boxen mit den wichtigsten Lerninhalten und Zusammenfassungen erleichtern die Übersicht und das Lernen. Das bewährte und renommierte Autorenteam informiert aktuell, praxisnah und kompetent über das gesamte Grundlagenwissen rund um die Ernährung des Menschen. Ideal für das Studium, aber auch als Nachschlagewerk in der Berufspraxis.
Portrait
Prof. Dr. Ibrahim Elmadfa ist Professor am Institut für Ernährungswissenschaften der Universität Wien mit den Forschungsschwerpunkten Ernährung des Menschen und Lebensmittelsicherheit.
Prof. Dr. Claus Leitzmann ist Ernährungswissenschaftler und leitete zuletzt das Institut für Ernährungswissenschaften der Universität Gießen. Seine Forschungsgebiete sind die internationale Ernährung, Vegetarismus, Vollwert-Ernährung und Ernährungsökologie. Für seine Arbeiten erhielt Leitzmann den Zabelpreis für Krebsprävention und den Preis der Broermann Stiftung für präventive Ernährung.
… weiterlesen
In den Warenkorb
Filialabholung

Versandkostenfrei

Bezahlung bei Abholung

Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 788
Erscheinungsdatum 28.01.2015
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-8252-8552-4
Verlag Utb GmbH
Maße (L/B/H) 250/182/43 mm
Gewicht 1858
Abbildungen 30 schwarz-weiße und 170 farbige Abbildungen, 300 schwarz-weiße Tabellen
Auflage 5. vollständig überarbeitete Auflage.
Verkaufsrang 24.221
Buch (gebundene Ausgabe)
59,00
inkl. gesetzl. MwSt.
Sofort lieferbar
Versandkostenfrei
In den Warenkorb
Filialabholung

Versandkostenfrei

Bezahlung bei Abholung

Andere Kunden interessierten sich auch für

  • 18861818
    Biochemie der Ernährung
    von Hannelore Daniel
    Buch (gebundene Ausgabe)
    54,99
  • 41053225
    Alte Haus- & Nutztierrassen neu entdeckt
    von Martin Haller
    Buch (Kunststoff-Einband)
    26,90
  • 34626336
    Basiswissen Physik, Chemie und Biochemie
    von Andreas Schulz
    Buch (Taschenbuch)
    24,99
  • 15185345
    Basiswissen Biochemie
    von Georg Löffler
    Buch (Taschenbuch)
    34,95
  • 40403931
    Welt der Bakterien, Archaeen und Viren
    von Gerhard Gottschalk
    Buch (Taschenbuch)
    29,90
  • 26193026
    Kluge Pflanzen
    von Volker Arzt
    (2)
    Buch (Taschenbuch)
    9,99
  • 42473370
    Die Mathematik des Daseins
    von Rudolf Taschner
    Buch (gebundene Ausgabe)
    21,90
  • 33835439
    Springer-Handbuch der Mathematik I
    Buch (gebundene Ausgabe)
    164,99
  • 30873176
    Krebs und Ernährung
    von Siegfried Knasmüller
    Buch (gebundene Ausgabe)
    69,99
  • 33793575
    Was wir sind und was wir sein könnten
    von Gerald Hüther
    (4)
    Buch (Taschenbuch)
    9,99
  • 37916078
    Ernährungsphysiologie der Nahrungsmittel
    von Maria Marquardt
    Buch (Paperback)
    29,95
  • 21465010
    Mikroskopisch-botanisches Praktikum
    von Gerhard Wanner
    Buch (Taschenbuch)
    34,99
  • 14032402
    Ernährungsmedizinische Praxis
    von Manfred James Müller
    Buch (gebundene Ausgabe)
    36,39
  • 29500276
    Chemie
    von Bruce E. Bursten
    Buch (gebundene Ausgabe)
    59,95
  • 17261961
    Ernährung in Prävention und Therapie
    von Heinrich Laube
    (2)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    59,95
  • 37486009
    Die Ernährung des Menschen
    von Hugo W. Knipping
    Buch (Taschenbuch)
    58,99
  • 38669390
    Sprechen Sie Java?
    von Hanspeter Mössenböck
    Buch (Taschenbuch)
    29,90
  • 25607958
    Surface and Thin Film Analysis
    Buch (gebundene Ausgabe)
    139,00
  • 47773674
    Mein ungezähmter Garten
    von Norbert Griebl
    Buch (Taschenbuch)
    29,90
  • 45840532
    Campbell Biologie Gymnasiale Oberstufe
    von Robert B. Jackson
    (2)
    Schulbuch (Set mit diversen Artikeln)
    49,95

Kundenbewertungen


Es wurden noch keine Bewertungen geschrieben.

Wird oft zusammen gekauft

Ernährung des Menschen

Ernährung des Menschen

von Claus Leitzmann , Ibrahim Elmadfa

Buch (gebundene Ausgabe)
59,00
+
=
Ernährungslehre

Ernährungslehre

von Ibrahim Elmadfa

Buch (Taschenbuch)
26,99
+
=

für

85,99

inkl. gesetzl. MwSt.

Alle kaufen