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Ernteglück

Regional & saisonal

Selberernten und Selbermachen, denn frischer gehts nicht. In den Ernteglück-Rezepten geht es vom Beet direkt in die Küche auf den Teller. Bei den saisonalen Zutaten aus dem eigenen Garten, vom Bauernmarkt oder aus dem benachbarten Wald weiß man, was drin ist und wo es herkommt. Und das schmeckt dann umso besser. Eigenhändig gepflückte Brombeeren werden zu einem köstlichen Nachtisch, Waldpilze punkten in der Lasagne, Wildschwein, Hirsch und Kaninchen veredeln den Sonntag und aus den Quitten wird ein raffinierter Likör. Die frische Küche macht Lust aufs Experimentieren mit den Produkten aus der Nachbarschaft - und lässt so manche Kindheitserinnerung wieder aufleben.
Portrait
Anke Schütz ist Fotografin. Ihr künstlerischer Schwerpunkt liegt auf Food, Deko und Garten. Ihre Bilder sind in verschiedenen Frauen- und Lifestyle-Magazinen zu finden.
Diane Dittmer ist ursprünglich gelernte Hauswirtschaftsleiterin. Nachdem sie einige Jahre freiberuflich für einen kleinen Verlag als Foodstylistin gearbeitet hatte, wurde ihr eine Festanstellung im Foodressort einer bekannten Frauenzeitschrift in Hamburg angeboten. Dort arbeitete sie mehrere Jahre als Redakteurin. Um Familie und Beruf in Einklang zu bringen, entschloss sie sich, nach der Geburt ihrer ersten Tochter, nur noch freiberuflich tätig zu sein. Bis zum heutigen Tag arbeitet sie schwerpunktmäßig im Bereich Rezeptentwicklung und Foodstyling für Verlage, Werbung und PR-Agenturen.
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Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 144
Erscheinungsdatum 15.08.2016
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-89883-547-3
Verlag ZS Verlag GmbH
Maße (L/B/H) 261/205/17 mm
Gewicht 733
Abbildungen farbige Fotos
Auflage 1. Auflage
Verkaufsrang 99.801
Buch (gebundene Ausgabe)
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