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Fisch

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Dieser KüchenRatgeber beweist einmal mehr, dass Fisch mit seiner Vielseitigkeit und den enorm kurzen Zubereitungszeiten als echter Joker in die Alltagsküche gehört: sei es als der beliebte Schellfisch mit Senfsauce, knusprig wie Filet mit verschiedenen Panadenvariationen oder exotisch wie in Fisch-Brokkoli-Curry. Und wenn er einmal edel und festlich daherkommt, dann macht er zwar viel her wie die Rosmarin-Doraden oder der Heilbutt aus dem Cidredampf, aber deshalb noch lange nicht viel Arbeit.
Neben echten Klassikern werden hier viele neue Ideen für Deutschlands beliebteste Fische serviert: außer Lachs und Zander auch die Newcomer Pangasius und Tilapia. Einkaufs- und Küchentipps für frischen und Tiefkühlfisch, eine Warenkunde und Blitzrezepte aus dem Vorrat ergänzen den Rezeptteil, so dass es ab jetzt heißt: Fisch - je öfter, desto besser!
Portrait
Martina Kittler ist bewährte GU-Autorin und arbeitete zuletzt an den Titeln "Familien-Kochbuch" und "Das Kochbuch" mit.
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Beschreibung

Produktdetails


Einband Taschenbuch
Seitenzahl 64
Erscheinungsdatum 08.08.2006
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-8338-0306-2
Reihe GU KüchenRatgeber
Verlag Gräfe & Unzer
Maße (L/B/H) 200/164/12 mm
Gewicht 184
Abbildungen mit zahlreichen Farbfotos. 20 cm
Auflage 9. Auflage
Verkaufsrang 68.105
Buch (Taschenbuch)
8,99
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Fischgerichte - für Anfänger und Fortgeschrittene
von einer Kundin/einem Kunden am 28.12.2011

Wer sich bislang nicht so recht an Fischgericht herangetraut hat, wird mit diesem KüchenRatgeber gut beraten sein, da alles erklärt wird und die Rezepte wirklich Lust zum Kochen versprühen.

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