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Fruchtsäfte, Weine, Essig und Liköre

Obst und Beeren aus eigenem Anbau und Wildfrüchte aus dem Garten oder aus der Natur zu Saft, Wein, Likör zu verarbeiten, ist für die einen ein reizvolles Hobby, für andere eine wichtige Methode, Früchte zu verwerten. Der Autor zeigt in diesem Buch LEICHT ANWENDBARE UND ZUVERLÄSSIGE METHODEN der Saft- und Weinherstellung und beschreibt die verwendbaren Geräte. Für die Neuauflage hat der Autor die Texte gründlich überarbeitet und neue Erkenntnisse einfliessen lassen. Neu ist auch ein KAPITEL ÜBER DIE ESSIGHERSTELLUNG, die auf ein stetig wachsendes Interesse bei Erzeugern und Verbrauchern stösst.
Portrait
Heinrich Thönges gilt als erfahrener Kenner der Materie Rebe und Wein. Er war Studiendirektor und als Abteilungsleiter im Berufsfeld Ernährung tätig.
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Beschreibung

Produktdetails


Einband Taschenbuch
Seitenzahl 125
Erscheinungsdatum 2002
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-8001-3880-7
Verlag Ulmer Eugen Verlag
Maße (L/B/H) 190/128/10 mm
Gewicht 173
Abbildungen 4., korr. mit 28 Zeichnungen und 52 Farbfotos. 19 cm
Auflage 4. korr. Auflage
Verkaufsrang 78.528
Buch (Taschenbuch)
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