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Früchte einkochen, kandieren, einlegen

Einfach natürlich und lecker!
Heimische und exotische Früchte das ganze Jahr hindurch genießen: Konservieren mittels Erhitzen, Zucker, Alkohol oder Essig machts möglich! Welches Wissen Sie für das Einkochen, Kandieren und Einlegen benötigen, enthält dieses Buch nebst einfachen und raffinierten Rezepten. Liebhaber von Marmeladen, Konfitüren und Gelees, Kompott, Kandiertem und Glasiertem, Früchten in Alkohol, Süßsauer Eingelegtem und pikanten Chutneys kommen hier voll auf ihre Kosten!
Ein grundlegendes Buch, das viele Tipps und Anregungen für eigene Kreationen gibt.
- Standardwerk, das in keiner Küche fehlen darf
- Basiswissen und Grundrezepte
- Raffiniertes und Tipps für Eigenkreationen
Portrait
Dr. Gabriele Lehari, Reutlingen (BW), ist Biologin, Übersetzerin und Autorin für Sachbücher mit den Schwerpunkten Natur, Umwelt, Hobby.
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Beschreibung

Produktdetails


Einband Taschenbuch
Seitenzahl 123
Erscheinungsdatum 12.06.2008
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-8001-5755-6
Verlag Ulmer Eugen Verlag
Maße (L/B/H) 189/129/7 mm
Gewicht 172
Abbildungen mit 58 Farbfotos und 8 Zeichnungen 19 cm
Auflage 3. Auflage.
Buch (Taschenbuch)
9,90
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