Thalia.de

In weniger als einer Minute mit dem Lesen beginnen. Sie haben noch keinen tolino?

Gemüseraritäten

im naturnahen Garten

Vielfalt ist im Garten gefragt: Dazu tragen die Fülle der Blatt- und Wurzelgemüse-Arten, der Zwiebelgewächse und Leguminosen bei. Alle, die über ein Stück Land verfügen, sind fein heraus: Sie können Gemüseraritäten selbst anbauen und in der Küche kreativ zubereiten. Sie versorgen sich so mit gesunden Nahrungsmitteln und leisten gleichzeitig einen wichtigen Beitrag zur Biodiversität im Garten und in der Natur. Der Wert von Gemüse in der modernen Ernährung wird derzeit wieder entdeckt. Auch junge Erwachsene lassen sich dafür begeistern, vor allem junge Familien und alle, die sich vegetarisch oder vegan ernähren. Ein solches Zielpublikum ist experimentierfreudig und wagt sich auch an seltenere und ältere Gemüsearten und -sorten. In der Feinschmeckerküche sind die Gemüseraritäten ebenfalls gefragt. Und auch erfahrene Gartenmenschen bereitet es Freude, Pastinaken und Zuckerhut selbst heranzuziehen, zu beobachten wie sich die Arten vom Samenkorn bis zur Erntereife entwickeln. Das Buch gibt einen Überblick über die wichtigsten Arten und Sorten, gruppiert nach Blattgemüse, Wurzelgemüse, Zwiebelgewächsen, Leguminosen und Besonderheiten, die sich keiner bestimmten Gruppe zuordnen lassen. Dabei wird auch den besonderen Verhältnissen und Vorlieben in den Regionen Mitteleuropas Rechnung getragen.
Portrait
Brunhilde Bross-Burkhardt, eine promovierte Agrarwissenschaftlerin, kennt sich mit Gemüse und biologischem Gartenbau hervorragend aus – aus eigener Praxis im Garten und in der Küche. Sie hat in renommierten Fachverlagen etliche Gemüsemonographien und Sammelwerke veröffentlicht, in denen es jeweils um Anbau und Verwertung in der Küche geht. Außerdem vermittelt sie ihr Wissen seit über 30 Jahren bundesweit in Kursen in der Erwachsenenbildung. Zeitweise war sie Vorstandsmitglied im Verein zur Erhaltung der Nutzpflanzenvielfalt e.V. (VEN).
… weiterlesen
Beschreibung

Produktdetails


Format ePUB i
Kopierschutz kein Kopierschutz (enthält ein Wasserzeichen) i
Seitenzahl 96, (Printausgabe)
Erscheinungsdatum 09.11.2016
Sprache Deutsch
EAN 9783840465468
Verlag Cadmos Verlag
eBook
7,99
inkl. gesetzl. MwSt.
Sofort per Download lieferbar
In der Cloud verfügbar
Per E-Mail verschenken i

Andere Kunden interessierten sich auch für

  • 45395419
    Rom - Das Kochbuch
    von Kristina Gill
    eBook
    19,99
  • 47779284
    Schnecken
    von Engelbert Kötter
    eBook
    7,99
  • 39749992
    Smoothfood
    von Markus Biedermann
    eBook
    20,99
  • 40942286
    Magic Cleaning 2
    von Marie Kondo
    eBook
    9,99
  • 35428987
    Die nationalsozialistische Herrschaft 1933-1939
    von Magnus Brechtken
    eBook
    15,99
  • 45282444
    Krieg der Rosen: Königsblut
    von Toby Clements
    eBook
    8,49
  • 47822309
    Kleine Einführung in die Harmonik
    von Hans Kayser
    eBook
    10,99
  • 52928956
    Die Gefangene des Krinar
    von Dima Zales
    eBook
    4,99
  • 37413081
    EM kompakt
    von Anne Katharina Zschocke
    eBook
    9,99
  • 46879729
    Hochbeet-Gärtnern Monat für Monat
    von Susanne Nüsslein-Müller
    eBook
    9,99
  • 50751777
    Handbuch Permakultur
    von Ulrike Windsperger
    eBook
    18,99
  • 52848495
    Das große Gewächshausbuch
    von Inger Palmstierna
    eBook
    20,99
  • 33709647
    Raritäten im eigenen Garten
    von Christine Weidenweber
    eBook
    4,99
  • 44725584
    Mein Heilpflanzenbalkon
    von Christina Freiberg
    eBook
    11,99
  • 43070425
    Mischkultur im Hobbygarten
    von Schwester Christa Weinrich OSB
    eBook
    9,99
  • 38990612
    Mein Gartenjahr
    eBook
    13,99
  • 44286096
    Der Selbstversorger: Mein Gartenjahr
    von Wolf-Dieter Storl
    eBook
    15,99
  • 47931874
    Mini-Hochbeete
    von Joachim Mayer
    eBook
    6,99
  • 39682433
    Gärtnern für Dummies
    von Sue S. Fisher
    eBook
    17,99
  • 30639302
    Selbstversorgung
    von Wolfgang Funke
    eBook
    11,99

Kundenbewertungen


Es wurden noch keine Bewertungen geschrieben.

Wird oft zusammen gekauft

Gemüseraritäten

Gemüseraritäten

von Brunhilde Bross-Burkhardt

eBook
7,99
+
=
USA Südwesten mit ganz Kalifornien

USA Südwesten mit ganz Kalifornien

von Isabel Synnatschke

eBook
15,99
+
=

für

23,98

inkl. gesetzl. MwSt.

Alle kaufen