Thalia.de

Genuss aus der Heimat

Die besten regionalen & saisonalen Rezepte

Oft sind es die kleinen Dinge, die den Unterschied ausmachen. Mit Genuss aus der Heimat möchte Dagmar von Cramm zeigen, was für wunderbare Rezepte die Heimatküche bereithält. Wichtig: Kochen nach den Jahreszeiten - denn nur dann sind die Produkte zu haben, die den wahren Genuss ausmachen. Außerdem möchte die Autorin dabei unterstützen, im Alltag bewusster mit Lebensmitteln umzugehen. Regional und saisonal Einkaufen, Verzicht auf Fleisch aus industrieller Tierhaltung, auf Fische aus überfischten Beständen, auf lange Transportwege und Fertigprodukte - so kann jeder einen Beitrag leisten. Sie erklärt nicht ganz so bekannte Zutaten wie Topinambur oder Pastinaken und zeigt, wie möglichst nichts im Abfall landet: Radieschenblätter werden z.B. für ein feines Süppchen verwendet. Und da viele Tipps direkt in die Rezepte eingebaut sind, muss sich niemand durch einen Theorieteil durcharbeiten. Mit über 250 ihrer besten Rezepte - einfach und schnell, aber auch mal besonders und überraschend.

Portrait
Dagmar von Cramm ist Diplom-Ökotrophologin, freie Fachjournalistin und Autorin einer Vielzahl von Büchern zum Thema Ernährung, Gesundheit und Gastlichkeit.
Nach dem Studium arbeitete sie zunächst als Redakteurin bei einer großen Foodzeitschrift und machte sich dann selbständig. Sie verantwortete als Alleinautorin verschiedene Spezialhefte von "Meine Famile & Ich" und wurde zweimal mit dem Journalistenpreis der DGE (Deutsche Gesellschaft für Ernährung) ausgezeichnet. Darüber hinaus veröffentlichte sie u.a. Fachbeiträge und Artikel für "Eltern", "Vogue", "Glamour", "Marie Claire", "Wellfit", "Eltern for family", "Spielen und Lernen", die "Badische Zeitung", "Bild am Sonntag", "Lisa Kochen & Backen" und "Rezepte mit Pfiff".
Zahlreiche Titel von ihr sind im Gräfe und Unzer Verlag erschienen: "Feiern & Genießen mit Gästen", "Kochvergnügen vegetarisch", "Das große GU Familienkochbuch", "Lieblingsrezepte für Kinder", "Kochen für Babys", "Vegetarisch für Babys", "Das große GU Kochbuch Kochen für Kinder" und "Das Kinder-Koch-Alphabet" - um nur einige zu nennen.
Dagmar von Cramm ist Mitglied im Präsidium der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) sowie im Food Editors Club. Als Ernährungsexpertin tritt sie regelmäßig in der SWR-Sendung "Kaffee oder Tee" auf und wird im "ARD-Buffet" für "call ins" eingesetzt. Auch in zahlreichen anderen Sendungen ist sie als Expertin gefragt.
In Sachen Kinderernährung berät sie neben der Gastronomie und Agenturen auch Institutionen, vor allem aber das Bundesministerium für Verbraucherschutz, Ernährung und Landwirtschaft.
… weiterlesen
In den Warenkorb
Filialabholung

Versandkostenfrei

Bezahlung bei Abholung

Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 288
Erscheinungsdatum 07.12.2015
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-8338-5447-7
Verlag Gräfe & Unzer
Maße (L/B/H) 271/220/27 mm
Gewicht 1308
Abbildungen mit zahlreichen Farbfotos
Fotografen Peter Schulte
Buch (gebundene Ausgabe)
19,99
inkl. gesetzl. MwSt.
Sofort lieferbar
Versandkostenfrei
In den Warenkorb
Filialabholung

Versandkostenfrei

Bezahlung bei Abholung

Andere Kunden interessierten sich auch für

  • 42541159
    Partyrezepte
    von Martin Kintrup
    Buch
    8,99
  • 42541181
    Veggie for Family
    von Dagmar Cramm
    (1)
    Buch
    19,99
  • 42614068
    Mein Traum vom Küchengarten
    von Katrin Schumann
    Buch
    29,90
  • 42488038
    Suppenliebe
    von Belinda Williams
    (1)
    Buch
    19,99
  • 44118241
    Meat the Green
    Buch
    49,00
  • 25776274
    Vegetarisch! Das Goldene von GU
    (18)
    Buch
    20,00
  • 42541176
    Mit Liebe backen und verpacken - Weihnachten
    von Katja Graumann
    Buch
    4,99
  • 42541195
    Deutsche Küche neu entdeckt!
    von Matthias F. Mangold
    Buch
    24,99
  • 42541209
    Cook mal türkisch
    von Filiz Penzkofer
    Buch
    19,99
  • 43745548
    Tiere Essen Dürfen
    von Florian Asche
    Buch
    16,95
  • 44161522
    Lunch im Glas
    von Martina Kittler
    (1)
    Buch
    8,99
  • 29840194
    Das Urgeschmack-Kochbuch
    (1)
    Buch
    24,90
  • 44161017
    Heute veggie, morgen Fleisch
    von Martin Kintrup
    (1)
    Buch
    16,99
  • 44009388
    Vegetarische Küche
    Buch
    4,99
  • 44025656
    Chefkoch Ofenglück
    Buch
    9,99
  • 42775925
    Hildegard von Bingen - Die Edelsteine und Metalle
    von Reinhard Schiller
    Buch
    16,95
  • 42423424
    Riech mal: Es riecht so gut in unserer Küche
    von Dorothea Cüppers
    Buch
    7,99
  • 42541201
    Fleisch! Das Goldene von GU
    Buch
    15,00
  • 15546777
    Brotaufstriche selbst gemacht
    von Jutta Grimm
    (1)
    Buch
    9,90
  • 44161555
    Der Selbstversorger: Mein Gartenjahr
    von Wolf-Dieter Storl
    (1)
    Buch
    19,99

Kundenbewertungen


Es wurden noch keine Bewertungen geschrieben.

Wird oft zusammen gekauft

Genuss aus der Heimat

Genuss aus der Heimat

von Dagmar Cramm

Buch
19,99
+
=
Balkon Basics

Balkon Basics

von Mascha Schacht

(1)
Buch
16,99
+
=

für

36,98

inkl. gesetzl. MwSt.

Alle kaufen