Thalia.de

Hausschlachten

Traditionelles Schlachten, Zerlegen, Wursten

In diesem Buch finden Sie Praxiswissen zur traditionellen Hausschlachtung: Bernhard Gahm gibt 40 Jahren Erfahrung im Hausschlachten weiter und erläutert alles, was mit der traditionellen Hauschlachtung zu tun hat: von der Auswahl der Tiere bis zu den hygienischen und rechtlichen Vorschriften. Authentische Bilder und detaillierte Beschreibungen zeigen, wie Sie Rinder, Schweine, Schafe und Ziegen selbst schlachten und zerlegen. Genaue Anleitungen, wie Sie Fleisch haltbar machen, Fleischstücke richtig verwerten, Wurst selber machen, Fleisch pökeln oder andere Fleischwaren herstellen runden das Werk ab. Für alle, die sich intensiv mit Hausschlachtung beschäftigen und selber schlachten wollen.

Portrait

Der Bestsellerautor Bernhard Gahm, Mulfingen, ist Experte in Theorie und Praxis der Metzgerkunst. Seine langjährige Leidenschaft sind selbst gemachte Wurst- und Fleischwaren, deren Rezepturen er immer wieder verfeinert und weiterentwickelt.

… weiterlesen
In den Warenkorb
Filialabholung

Versandkostenfrei

Bezahlung bei Abholung

Beschreibung

Produktdetails


Einband Taschenbuch
Seitenzahl 168
Erscheinungsdatum 13.08.2015
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-8001-8442-2
Verlag Ulmer Eugen Verlag
Maße (L/B/H) 236/172/15 mm
Gewicht 491
Abbildungen mit 107 Farbfotos, 5 Zeichnungen
Auflage 6. aktualisierte Auflage.
Buch (Taschenbuch)
19,90
inkl. gesetzl. MwSt.
Sofort lieferbar
Versandkostenfrei
In den Warenkorb
Filialabholung

Versandkostenfrei

Bezahlung bei Abholung

Andere Kunden interessierten sich auch für

  • 38763021
    Abenteuer Stallbau
    Buch (Kunststoff-Einband)
    14,90
  • 18918565
    Auf 300 qm Gemüselland den Bedarf eines Haushalts ziehen
    von Arthur Janson
    Buch (gebundene Ausgabe)
    13,95
  • 29023619
    Biologische Schweinehaltung
    Buch (Kunststoff-Einband)
    18,50
  • 46380090
    Das Gehirn
    von Richard Thompson
    Buch (Taschenbuch)
    14,99
  • 18792573
    Rote Listen gefährdeter Tiere Österreichs: Alte Haustierrassen
    Buch (gebundene Ausgabe)
    29,90
  • 45288506
    The Doors
    von Gillian G. Gaar
    Buch (gebundene Ausgabe)
    29,99
  • 41036715
    Regenwald
    Buch (gebundene Ausgabe)
    39,95
  • 46472156
    Wer wir waren
    von Roger Willemsen
    (6)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    12,00
  • 39188580
    Adams Apfel und Evas Erbe
    von Axel Meyer
    Buch (gebundene Ausgabe)
    19,99
  • 41053225
    Alte Haus- & Nutztierrassen neu entdeckt
    von Martin Haller
    Buch (Kunststoff-Einband)
    26,90
  • 30792255
    Qualitäts-Rindermast im Grünland
    von Andreas Steinwidder
    Buch (Kunststoff-Einband)
    24,90
  • 47674937
    Ökosystemleistungen in der Schweiz
    von Roger Keller
    Buch (Kunststoff-Einband)
    36,00
  • 47773674
    Mein ungezähmter Garten
    von Norbert Griebl
    Buch (Taschenbuch)
    29,90
  • 33793575
    Was wir sind und was wir sein könnten
    von Gerald Hüther
    (4)
    Buch (Taschenbuch)
    9,99
  • 45434097
    Rothmaler - Exkursionsflora von Deutschland. Gefäßpflanzen: Grundband
    Buch (gebundene Ausgabe)
    39,99
  • 28877449
    Wildbienen
    von Paul Westrich
    (1)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    19,80
  • 47736964
    Gut gebrüllt!
    von Mario Ludwig
    Buch (gebundene Ausgabe)
    24,95
  • 45840532
    Campbell Biologie Gymnasiale Oberstufe
    von Robert B. Jackson
    (2)
    Schulbuch (Set mit diversen Artikeln)
    49,95
  • 44528325
    SCHMEIL-FITSCHEN Die Flora Deutschlands und angrenzender Länder
    Buch (gebundene Ausgabe)
    39,95
  • 38547093
    Der eigene Wald
    von Peter Wohlleben
    Buch (Taschenbuch)
    24,90

Kundenbewertungen


Es wurden noch keine Bewertungen geschrieben.

Wird oft zusammen gekauft

Hausschlachten

Hausschlachten

von Bernhard Gahm

Buch (Taschenbuch)
19,90
+
=
Das Wildbret

Das Wildbret

von Uschi Deutz

(1)
Buch (Kunststoff-Einband)
19,90
+
=

für

39,80

inkl. gesetzl. MwSt.

Alle kaufen