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Herzhaft & Süß

Raffiniert kochen und backen

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Wie gut sich Herzhaftes und Süßes ergänzen, dafür liefern Starkoch Alfons Schuhbeck und die Schokokünstlerin Angelika Schwalber den besten Beweis. Unter dem Motto »Raffiniert kochen und backen« hat das gemischte Doppel am Herd für dieses Kochbuch seine schönsten Rezepte zusammengestellt: Für einen festlichen Brunch gibt es z. B. Eiervariationen und einen Hefezopf, beim Thema Kuchen kommen würzige Flammkuchen und eine Himbeerroulade mit Tannennadeln in den Ofen, und mit Schokolade wird eine Maronensuppe veredelt und eine zartschmelzende Tarte gezaubert. Als Höhepunkt kreieren Alfons Schuhbeck und Angelika Schwalber ein Weihnachtsmenü und liefern viele originelle Ideen für kulinarische Geschenke.
Portrait
Alfons Schuhbeck und Angelika Schwalber haben im Herbst 2009 mit ihrer Serie »Herzhaft & süß« im Bayerischen Fernsehen ein begeistertes Publikum gefunden. In diesem Jahr werden zehn neue Folgen mit dem Erfolgs-Duo gedreht. Wer dabei den herzhaften und wer den süßen Part übernimmt, liegt auf der Hand: Mit der Konditormeisterin Angelika Schwalber hat Alfons Schuhbeck eine ebenso charmante wie kompetente Partnerin gefunden. Sie stammt aus einer traditionsreichen Konditorenfamilie und sorgte 2004 als »German Chocolate Master« für Furore. Sie vertrat Deutschland im Anschluss auch erfolgreich bei den Weltmeisterschaften der Schoko-Künstler in Paris.
Alfons Schuhbeck gehört zu den beliebtesten deutschen Spitzenköchen. Mit seiner modernen, charmanten Interpretation süddeutscher Küchenklassiker hat er sich in die Herzen der TV-Zuschauer gekocht. Seine eigene Kochserie im Bayerischen Fernsehen ist ein Dauerbrenner; er tritt regelmäßig im ZDF bei »Lanz kocht« und in der »Küchenschlacht« auf. Alfons Schuhbeck versteht es wie kein Zweiter, seine Kochkunst mit einer Prise Kreativität zu würzen. Damit liegt er stets am Puls der Zeit. Seine Bücher erreichen Spitzenplätze in den Bestsellerlisten. Sein jüngster Bestseller »Meine Küche der Gewürze« war das erfolgreichste Kochbuch des Jahres 2009.
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Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 121
Erscheinungsdatum Oktober 2010
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-89883-257-1
Verlag ZS Verlag GmbH
Maße (L/B/H) 262/203/16 mm
Gewicht 697
Abbildungen mit zahlreichen Farbfotos
Auflage 2. Auflage
Verkaufsrang 34.703
Buch (gebundene Ausgabe)
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„Immer wieder Lecker“

Beatrix Hohberger, Thalia-Buchhandlung Plauen

Für sein neues Buch hat sich Alfons Schuhbeck Konditorenmeisterin Angelika Schwalber, die vor den Toren Münchens Geschäftsführerin einer Confiserie ist, ins Boot geholt. Sie präsentieren Koch- und Backrezepte für die Alltagsküche,für festliche Anlässe, vergessen auch nicht Frühstuck und Brunch sowie die Kaffeetafel am Nachmittag. Dieses Für sein neues Buch hat sich Alfons Schuhbeck Konditorenmeisterin Angelika Schwalber, die vor den Toren Münchens Geschäftsführerin einer Confiserie ist, ins Boot geholt. Sie präsentieren Koch- und Backrezepte für die Alltagsküche,für festliche Anlässe, vergessen auch nicht Frühstuck und Brunch sowie die Kaffeetafel am Nachmittag. Dieses Buch ist ein wünderschönes "kulinarisches" Geschenk und Pflicht für alle Schuhbeck-Fans.

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