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Hildegard von Bingen trifft moderne mediterrane Küche

Klosterkoch Pasquale Piccinno interpretiert Hildegards Dinkelküche neu

Der italienische Küchenmeister Pasquale Piccinno, geb. 1943 in Trepuzzi (Provinz Lecce - Region Apulien), ist ein Experte und Kenner der mediterranen Küche.
Seine Kreationen hat er im Laufe der Jahre verfeinert und damit auch schon Filmstars wie Sean Connery in den Drehpausen begeistert.
Als langjähriger Küchenchef der Benediktinerinnen im Kloster St. Hildegard zu Rüdesheim-Eibingen beschäftigte er sich später intensiv mit der Dinkelküche und Kräuterkunde der Hildegard von Bingen.
Diese Erfahrungen hat er nun in 40 bekömmlich-leckere Rezepte einfließen lassen und vereint somit Hildegards Wissensspektrum mit den Zutaten der modernen italienischen Küche.
Buon appetito!

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Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 104
Erscheinungsdatum 15.09.2016
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-87071-341-6
Verlag Beuroner Kunstverlag
Maße (L/B/H) 266/212/15 mm
Gewicht 696
Abbildungen Vorwiegend Rezeptfotos
Verkaufsrang 91.610
Buch (gebundene Ausgabe)
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