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Holger Stromberg - Kochen mit Bauchgefühl

Genießen und sich wohlfühlen auch bei Morbus Crohn und Colitis ulcerosa. Ausgezeichnet m. d. Silbermedaille d. Gastronomischen Akademie Deutschlands 2010

Portrait
Holger Stromberg, Jahrgang 1972, wuchs im elterlichen Gasthaus auf, ging durch eine "harte Lehre und verfeinerte seine Kenntnisse später bei Topköchen wie Harald Wohlfahrt. Als Küchenchef des Münchner "Mandarin Oriental" wurde zum jüngsten Sternekoch. 2002 gründete er "Food. Entertainment. Beverage", 2005 eröffnete er den Gourmettempel "G". Seit August 2007 ist er offizieller Mannschaftskoch der Deutschen Nationalelf.
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Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 112
Erscheinungsdatum März 2009
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-930614-09-7
Verlag Food Promotion
Maße (L/B/H) 291/217/15 mm
Gewicht 758
Abbildungen mit Abbildungen 28,5 cm
Illustratoren C. P. Fischer, Michaela Auer
Verkaufsrang 97.725
Buch (gebundene Ausgabe)
14,90
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