Thalia.de

I love Backen

Meine Lieblingsrezepte fürs ganze Jahr

(1)
Jung und bodenständig, modern und traditionell – und das vereint in einem Törtchen. Franzi Schweiger bekommt das hin, denn das Energiebündel experimentiert mit klassischen Teigen, saisonalen Zutaten und den neuesten Backtrends. Heraus kommt mal etwas Salzig-Süßes, mal etwas Herzhaft-Fluffiges. Zum Beispiel Guglhupf mit Matcha-Tee, Macadamia-Blondie oder Blaukraut-Baguette. Aber immer etwas Besonderes, mit viel Leidenschaft gebacken. Die Zutaten kommen dabei aus der Region: Aus dem eigenen Garten, von der benachbarten Streuobstwiese oder vom Bauernmarkt. Während im Sommer frische Beeren den Ton angeben, haben im Winter Nüsse, Schokolade und Gewürze ihren großen Auftritt. Und damit auch in der kalten Jahreszeit ein Hauch Sommer auf den Teller kommt, zaubert Franzi Schweiger Küchenschätze wie Zwetschgenkompott oder gelbe Tomatenmarmelade. Die Rezepte sind raffiniert, aber kein Hexenwerk: Die passionierte Profi-Konditorin zeigt die Zubereitung der sechs Grundteige Step by Step und verrät ihre besten Tricks.
… weiterlesen
In den Warenkorb
Filialabholung

Versandkostenfrei

Bezahlung bei Abholung

Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 208
Erscheinungsdatum 12.09.2016
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-89883-466-7
Verlag ZS Verlag GmbH
Maße (L/B/H) 264/208/19 mm
Gewicht 925
Abbildungen farbige Abbildungen, Fotos
Auflage 1. Auflage
Buch (gebundene Ausgabe)
21,99
inkl. gesetzl. MwSt.
Sofort lieferbar
Versandkostenfrei
In den Warenkorb
Filialabholung

Versandkostenfrei

Bezahlung bei Abholung

Andere Kunden interessierten sich auch für

  • 45290967
    Das Kochbuch der 100-Jährigen
    von Henrik Ennart
    (1)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    20,00
  • 42525175
    Weihnachtsdose mit Buch - Weihnachten mit Kindern Backen
    von Dr.Oetker
    (3)
    SPECIAL (Taschenbuch)
    4,99 bisher 14,99
  • 33915749
    Arthrose - Das basenstarke NATURION-Kochbuch
    von Rosemarie Muth
    Buch (gebundene Ausgabe)
    14,90
  • 34626110
    Lindys kreative Tortenkunst
    von Lindy Smith
    (1)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    24,95
  • 45278479
    Backliebe
    von Melanie Allhoff
    Buch (gebundene Ausgabe)
    19,99
  • 44315368
    Guerilla Bakery
    von Sarah Scharl
    (1)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    17,95
  • 39192678
    Heigl, C: Feine FestGugl-Set
    von Chalwa Heigl
    (4)
    SPECIAL (gebundene Ausgabe)
    4,99 bisher 12,99
  • 42610872
    New York Christmas - Rezepte & Geschichten
    von Lisa Nieschlag
    (15)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    24,95
  • 45288057
    Mix and Match Cakes. Die neue Art zu Backen!
    von Caroline Wright
    Buch (gebundene Ausgabe)
    16,99
  • 45288405
    Emoji Backen
    von Anna-Lena Krell
    Buch (Taschenbuch)
    9,99
  • 39329833
    Kleine Törtchen: Geschenk-Set mit Backform aus Silikon + Backbuch + Partykerzen
    von Dr.Oetker
    Buch (gebundene Ausgabe)
    14,99
  • 45261194
    Vegan feels better
    von Jérôme Eckmeier
    Buch (gebundene Ausgabe)
    19,95
  • 15197016
    Cook it Kuchen & Desserts
    SPECIAL (Taschenbuch)
    1,99
  • 46078156
    Kinderleichte Becherküche - Leckere Backideen für Kinder
    von Birgit Wenz
    (1)
    Buch (Ringbuch)
    9,99
  • 46078231
    Kinderleichte Becherküche - Für die Backprofis von Morgen
    von Birgit Wenz
    (2)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    19,99
  • 45278379
    Brot backen in Perfektion
    von Lutz Geissler
    (66)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    29,95
  • 30584335
    Osterback-Set
    von Dr.Oetker
    (1)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    4,99 bisher 12,99
  • 39223870
    Porschen, P: Cookies
    von Peggy Porschen
    SPECIAL (Kunststoff-Einband)
    2,99 bisher 9,95
  • 39223888
    Macarons
    SPECIAL (Kunststoff-Einband)
    2,99 bisher 9,95
  • 37239213
    Cake Pops, Macarons & Whoopies
    (6)
    SPECIAL (gebundene Ausgabe)
    3,99 bisher 6,99

Kundenbewertungen


Durchschnitt
1 Bewertung
Übersicht
0
1
0
0
0

Für Küchenprofis mit Zeit
von einer Kundin/einem Kunden aus Bielefeld am 08.10.2016

Auf Franzi Schweigers Backbuch war ich sehr gespannt, ist sie als Mitinhaberin eines Sternerestaurants und ausgebildete Patissière ein echter Profi an Herd und Backofen. Das merkt man dem Buch auch an: Ausführlich erklärt sie, wie bestimmte Teigarten am besten gelingen oder wie man Marzipan selbst herstellen kann. Man kann... Auf Franzi Schweigers Backbuch war ich sehr gespannt, ist sie als Mitinhaberin eines Sternerestaurants und ausgebildete Patissière ein echter Profi an Herd und Backofen. Das merkt man dem Buch auch an: Ausführlich erklärt sie, wie bestimmte Teigarten am besten gelingen oder wie man Marzipan selbst herstellen kann. Man kann also sehr viel aus diesem Buch lernen, für den alltäglichen Gebrauch sind mir die Rezepte zum Teil aber zu ausführlich beschrieben und auch zu aufwendig. Mehl vor dem Gebrauch zu sieben oder (für das Blaukraut-Baguette) Blaukraut zu entsaften und alle Zutaten sehr behutsam und nach und nach hinzuzufügen mag im Ergebnis toll sein, mir kostet das im Alltag aber zu viel Zeit. Dennoch sind einige Rezepte dabei, die ich einmal ausprobieren werde: Kräuterbutter zum Beispiel oder ein Pesto mit Pistazien. Leider fehlen zu einigen Rezepten, die sehr spannend klingen, Abbildungen. So hätte ich sehr gerne die Erdbeerpizza mit Büffelmozzarella oder auch den Rote-Bete-Fladen mit Ziegenkäse gesehen. Über klassische Backrezepte hinaus zeigt die Autorin auch ihre Küchenschätze wie Gelees, Saft und Chutneys, Konfitüren, Sirup oder Likör. „Meine Lieblingsrezepte“ wäre deshalb vielleicht ein etwas passenderer Titel für dieses hochwertig produzierte Buch gewesen. Eher etwas für Küchenprofis mit Zeit.

Hat Ihnen diese Empfehlung geholfen?
0 0

Wird oft zusammen gekauft

I love Backen

I love Backen

von Franzi Schweiger

(1)
Buch (gebundene Ausgabe)
21,99
+
=
Sugar Girls

Sugar Girls

von Meike Werkmeister

(5)
Buch (gebundene Ausgabe)
29,95
+
=

für

51,94

inkl. gesetzl. MwSt.

Alle kaufen