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Vijayakar, S: Indisch kochen

Die asiatische Küche frisch genießen

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Indien ist berühmt für seine wunderbaren Gewürze und Aromen. Der Autor Sunil Vijayakar zeigt, wie man mit ihnen zu Hause leichte und gesunde Gerichte voller appetitlicher Farben zubereiten kann. Seine Art des Kochens ist dabei modern: er kombiniert klassische Aromen mit nahrhaften, fettarmen Zutaten und gart sie schonend. Dieses Buch bietet clevere Alternativen zur klassischen, bisher sehr schweren indischen Küche, ohne dabei den authentischen indischen Geschmack zu verlieren. Die Rezepte sind einfach und in wenigen Schritten nachzukochen und bieten ausführliche Informationen zu Nährwerten und einzelnen Zutaten.
Portrait
Sunil Vijayakar wurde in Bombay geboren, wo er neben seiner Arbeit als Food-Stylist ein erfolgreiches Catering-Unternehmen gründete. Heute lebt er in London und ist auf die Zubereitung von Gerichten für Food-Aufnahmen spezialisiert. Er hat eine Reihe Bücher verfasst und schreibt für viele beliebte Wochen- und Monatszeitschriften.
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Beschreibung

Produktdetails


Einband Taschenbuch
Seitenzahl 160
Erscheinungsdatum 01.04.2011
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-86528-273-6
Verlag Neuer Umschau Buchverlag
Maße (L/B/H) 246/230/15 mm
Gewicht 643
Abbildungen mit zahlreichen Farbfotos. 24,5 cm
Auflage 2. Auflage
Verkaufsrang 85.079
Buch (Taschenbuch)
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Einfach indisch kochen!
von Sandra Holdinghausen aus Augsburg am 22.03.2013

Für diese leckeren, traditionellen und einfallsreichen Rezepte ist eigentlich nur eines Wichtig! Man braucht die verschiedenen Gewürze, Chutneys und Co. Dann ist es wirklich keine Kunst die kulinarischen Köstlichkeiten nachzukochen. Zudem enthält dieser Titel einen Übersicht über die wichtigsten Punkte der indischen Küche. Der Einstieg in die indische Kochwelt... Für diese leckeren, traditionellen und einfallsreichen Rezepte ist eigentlich nur eines Wichtig! Man braucht die verschiedenen Gewürze, Chutneys und Co. Dann ist es wirklich keine Kunst die kulinarischen Köstlichkeiten nachzukochen. Zudem enthält dieser Titel einen Übersicht über die wichtigsten Punkte der indischen Küche. Der Einstieg in die indische Kochwelt ist mit diesem Kochbuch kein Problem mehr. Enthalten sind ansprechende Bilder und es macht allein schon Spaß, die Gerichte durchzulesen und einfach ein bisschen zu schmökern.

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