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Irisch kochen

Gerichte und ihre Geschichte

Ein ausführlicher Streifzug durch die Geschichte und Kultur der irischen Küche. Jürgen Schneider berichtet von kulinarischen Traditionen, die in Rezeptsammlungen, Mythen, Gedichten und Reiseberichten ihren Niederschlag fanden. Zugleich gibt sein Buch einen lebendigen Eindruck von der Alltagsgeschichte der "grünen Insel", von natürlichem Reichtum, sozialen Spannungen und der gegenwärtigen Renaissance irischer Kochkunst.
Portrait
Jürgen Schneider, Publizist und Übersetzer irischer Literatur, zieht es in regelmäßigen Abständen immer wieder auf die grüne Insel. Im Verlag Die Werkstatt veröffentlichte er u.a. in der Reihe "Paddys Speis und Trank. Eine kulinarische Reise durch die irische Literatur."
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Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 224
Erscheinungsdatum 01.07.2004
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-89533-249-4
Verlag Die Werkstatt GmbH
Maße (L/B/H) 219/143/24 mm
Gewicht 462
Abbildungen Nachdr. o. J.., zum Teil farbige Abbildungen auf Taf. 22 cm
Auflage 2. Auflage
Verkaufsrang 41.656
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