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Italian Basics

Alles, was man braucht für das dolce vita zu Hause

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Fan der italienischen Küche? Logo! Fan von Basic cooking & Basic baking, den absoluten Basics fürs Kochen und Backen mit Spaß? Benvenuto!
Italienische Lieblingsrezepte fuer die Urlaubsstimmung zu Hause. Ferienlektuere inclusive witzige Stories ueber die Basic-Zutaten wie Pasta, Reis, Olivenöl und Käse, Vino und Espresso. Mehr als eine Rezeptsammlung, mehr als Länderküche - der pure Genuss, die Anleitung zum Glücklichsein! Ganz viel Spass beim Kochen für grosse und kleine Feste, dem schnellen Mittagessen oder dem Bar-Snack zwischendurch. In den Klappen: Ein kulinarischer Dolmetscher und heraustrennbare Postkarten mit den schoensten Fotomotiven aus dem Buch.
Portrait
Cornelia Schinharl interessierte sich schon immer für kulinarische Themen. Nach einer fundierten Ausbildung bei einer bekannten Food-Journalistin machte sie sich 1985 als Redakteurin und Autorin selbständig. Seither sind zahlreiche Kochbücher von ihr erschienen. Als Italienfan ist sie seit einigen Jahren vor allem in der Toskana unterwegs, auf der Suche nach neuen Rezepten und Geschichten.

Kochen und Schreiben - das sind seine beiden Leidenschaften. Kein Wunder, dass sich Sebastian Dickhaut inzwischen als Foodjournalist und erfolgreicher Kochbuchautor einen Namen gemacht hat.

Sebastian Dickhaut hat beides von der Pike auf gelernt: das Kochen und das Schreiben. Nach seiner Koch-Lehre arbeitet er vier Jahre lang in Frankfurts exklusiver Gastronomie und volontiert daraufhin bei einer hessischen Tageszeitung. Im Anschluss arbeitet er mehrere Jahre als Redakteur bei einem Kochbuch Verlag und macht sich 1995 schließlich als freier Autor und Journalist selbständig.

Er gründet den Münchner Gastro-Führer DelikatEssen, schreibt Food-Reportagen, entwickelt Rezepte - und erfindet 1998 gemeinsam mit Sabine Sälzer das Konzept zu "Basic cooking", der erfolgreichsten und innovativsten Einsteiger-Kochbuchreihe der letzten Jahre. Nach drei Jahren voller Kochen und Schreiben in Sydney gründet Sebastian Dickhaut in München das Werkstattbüro "Die Kocherei", wo er heute Workshops veranstaltet, Bücher schreibt und Food-Konzepte für verschiedene Medien entwickelt.

Er hat ein Herz für die Küchen Australiens, Japans und Österreichs und ist Mittagesser aus Leidenschaft.

Preise:
Basic cooking: World Cookbook Award für das beste Grundkochbuch 1999.
Basic baking: Silbermedaille der Gastronomischen Akademie Deutschland 2000.

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Beschreibung

Produktdetails


Einband Kunststoff-Einband
Seitenzahl 168
Erscheinungsdatum 12.09.2000
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-7742-2005-8
Verlag Gräfe & Unzer
Maße (L/B/H) 238/230/17 mm
Gewicht 680
Abbildungen mit zahlreichen Farbfotos. 24 cm
Auflage 14. Auflage
Verkaufsrang 28.846
Buch (Kunststoff-Einband)
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Kundenbewertungen


Durchschnitt
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Bella Italia
von Julia Badziong aus Krefeld am 25.07.2010

Dieses Kochbuch bringt Italien in ihre Küche. Mit tollen Rezepten die detailliert beschrieben sind, können sie ganz einfach die besten Rezepte nachkochen. Mein Tipp: die Lasagne, super einfach und schnell in der Zubereitung - einfach lecker!

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Dolce vita kochen
von Inga Pokora aus Frankfurt am 27.06.2010

Und wieder ein sehr gelungener Titel aus der Basics-Reihe. Gute Rezepte, die einfach nachzukochen sind mit Zutaten, die man (fast) überall bekommt. Neben Klassikern finden sich auch weniger bekannte italienische Gerichte, von einfach bis komplex ist alles dabei. Und was mich immer wieder beeindruckt: mit der angegebenen Koch -... Und wieder ein sehr gelungener Titel aus der Basics-Reihe. Gute Rezepte, die einfach nachzukochen sind mit Zutaten, die man (fast) überall bekommt. Neben Klassikern finden sich auch weniger bekannte italienische Gerichte, von einfach bis komplex ist alles dabei. Und was mich immer wieder beeindruckt: mit der angegebenen Koch - und Vorbereitungszeit kommt man aus. Kenne ich von keiner anderern reihe, üblicherweise rechne ich die Vorbereitungszeit mal 1,5. Solche Tricks sind hier nicht nötig und super schmecken tuts obendrein. Alle Daumen hoch!

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Super Kochbuch
von einer Kundin/einem Kunden aus Salzburg am 22.07.2008

Ich liebe dieses Kochbuch!!!! Es enthält sehr viel interessantes Hintergrundwissen über die Produkte und auch die Essgewohnheiten der Italiener! Die Rezepte sind vorzüglich und wirklich alles Wichtige ist dabei! Es sind zB auch 3 verschiedene Lasagnerezepte dabei je nach Geschmack und Zeitresource! Die Rezepte sind einfach beschrieben, sodass man... Ich liebe dieses Kochbuch!!!! Es enthält sehr viel interessantes Hintergrundwissen über die Produkte und auch die Essgewohnheiten der Italiener! Die Rezepte sind vorzüglich und wirklich alles Wichtige ist dabei! Es sind zB auch 3 verschiedene Lasagnerezepte dabei je nach Geschmack und Zeitresource! Die Rezepte sind einfach beschrieben, sodass man sie ganz leicht nachkochen kann!

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0 0
Typisch italienisch
von einer Kundin/einem Kunden aus straubing am 18.01.2008

Ich besitze 7 Bände der Basic-Reihe und finde besonders praktisch das diese Bücher sich immer speziellen Themen widmen,wie in diesem Falle Italien.Es wird sehr genau auf die Zubereitung eingegangen,also leicht zu verstehen,auch für nicht so geübte Köche. Alles,was man braucht für ein bisschen dolce vita zu Hause!

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