Thalia.de

In weniger als einer Minute mit dem Lesen beginnen. Sie haben noch keinen tolino?

Joghurt, Quark und Käse

Natürlich selbst gemacht

Jeder kann käsen
Einfach: Rezepte für jede Milch und jede Küche
Klassisch: Joghurt, Butter, Käse
Exotisch: Lassi, Ayran, Sour Cream
Eigene Milchprodukte zu Hause herstellen? Überhaupt kein Problem!
Die Autorin Cosima Bellersen Quirini hat auch nur eine „ganz normale“ Küche. Mit einfachen Mitteln bereitet sie Joghurt, Buttermilch, Frischkäse, Schimmelkäse, würzigen Hartkäse und vieles mehr. In diesem Buch erfahren Sie alles Wichtige zum Milchverarbeiten und finden viele erprobte Rezepte für köstliche Naturprodukte – ganz ohne Geschmacksverstärker, Konservierungsstoffe und künstliche Aromen.
… weiterlesen
Beschreibung

Produktdetails


Format ePUB i
Kopierschutz kein Kopierschutz (enthält ein Wasserzeichen) i
Seitenzahl 144, (Printausgabe)
Erscheinungsdatum 20.02.2014
Sprache Deutsch
EAN 9783800187980
Verlag Ulmer Eugen Verlag
eBook
11,99
inkl. gesetzl. MwSt.
Sofort per Download lieferbar
In der Cloud verfügbar
Per E-Mail verschenken i

Andere Kunden interessierten sich auch für

  • 34791470
    Joghurt, Quark und Käse
    von Cosima Bellersen Quirini
    eBook
    11,99
  • 40157439
    Nur für Mädels
    von Dr.Oetker
    eBook
    11,99
  • 44163080
    Heilende Kräuter und Tees
    von Ivan Maltsev
    eBook
    7,99
  • 44513775
    Am Arsch vorbei geht auch ein Weg
    von Alexandra Reinwarth
    eBook
    12,99
  • 37067915
    Mit Rührschüssel und Schneebesen - Schönheitspflege aus der Küche
    von Heike Rau
    eBook
    4,99
  • 40931236
    Engel Detox
    von Robert Reeves
    eBook
    8,99
  • 33947031
    Fun Food
    von Nina Engels
    eBook
    4,99
  • 37070946
    Quiches - neue Rezepte
    von Tanja Dusy
    eBook
    6,99
  • 39721689
    Portugal Reiseführer Michael Müller Verlag
    von Michael Müller
    eBook
    20,99
  • 39951892
    Das Säure-Basen Kochbuch
    von Maria Lohmann
    eBook
    14,99
  • 39732902
    Paleo - Die Steinzeitdiät
    von Keris Marsden
    (3)
    eBook
    9,99
  • 33805935
    Alles nur Käse?
    von Lisa Coccinella
    eBook
    7,49
  • 37621506
    Heilsame Wickel und Auflagen
    von Bernadette Bächle-Helde
    eBook
    12,99
  • 43961158
    399 x einlegen und einkochen
    von Cosima Bellersen Quirini
    eBook
    12,99
  • 44016539
    Käse selbermachen in nur 1 Stunde
    von Claudia Lucero
    (4)
    eBook
    14,99
  • 37621767
    Darm mit Charme
    von Giulia Enders
    (125)
    eBook
    14,99
  • 45069842
    Haut nah
    von Yael Adler
    eBook
    14,99
  • 45352087
    Keine Zeit für Arschlöcher!
    von Horst Lichter
    (10)
    eBook
    13,99
  • 42746177
    Das Kind in dir muss Heimat finden
    von Stefanie Stahl
    (9)
    eBook
    11,99
  • 47577388
    Feierabend!
    von Volker Kitz
    eBook
    4,99

Buchhändler-Empfehlungen

„Ein schönes Praxisbuch für "Selbermacher/innen"“

Heike Fischer, Thalia-Buchhandlung Hürth

70% der Rezepturen beziehen sich auf Käseherstellung in allen Varianten (S.49-S.130)
Dies ist auch sehr gut erklärt, bebildert und mit tollen, kreativen Rezepten ausgestattet.
Warum dann trotzdem 1 Sternchen weniger?
Ganz einfach:
Die "schnelleren Rezepte" für den "Hausgebrauch" wie zB Joghurt& Co haben nur insg. 26 Seiten und
70% der Rezepturen beziehen sich auf Käseherstellung in allen Varianten (S.49-S.130)
Dies ist auch sehr gut erklärt, bebildert und mit tollen, kreativen Rezepten ausgestattet.
Warum dann trotzdem 1 Sternchen weniger?
Ganz einfach:
Die "schnelleren Rezepte" für den "Hausgebrauch" wie zB Joghurt& Co haben nur insg. 26 Seiten und hier ist schon die Butterherstellung mit einbezogen
Gerade Joghurt bietet so viele Varianten (und dies ohne spezielle, zusätzliche Kulturen/Starter) für den tgl. Genuss und Bedarf, dass ich dies bedauerlich finde.
Auch werden gerade hierfür, wenige Hilfsmittel vorgestellt, abgebildet und erklärt die es aber gibt und die sehr praktisch sind (Frischkäsebereiter, Thermobehälter..)
Diese Kapitel scheinen mir ein wenig „Stiefmütterlich“ behandelt worden zu sein.
Aber trotz dieser vielleicht strengen Kritik ist es in gewohnter Ulmer-Qualität:
Praxisnah,
sehr gute Gliederung,
tolle Fotos,
gut verständlich erklärt,
reich an Tipps,
kreativ und abwechslungsreich.
Dafür volle 4 Sterne aus ganzem Herzen und eine Kaufempfehlung für „Genussmacher/innen“
Denn im Moment ist es einfach "Das Buch" zu diesem Thema und bietet ein fantastisches Preis/Leistungsverhältnis.

Würde ich es nochmals aus wählen zum Kauf?
Ein klares= JA

Wünsche viel Spaß beim ausprobieren und genießen
Ihre Heike Fischer

Kundenbewertungen


Es wurden noch keine Bewertungen geschrieben.

Wird oft zusammen gekauft

Joghurt, Quark und Käse

Joghurt, Quark und Käse

von Cosima Bellersen Quirini

eBook
11,99
+
=
Milchprodukte hausgemacht

Milchprodukte hausgemacht

von Eva Schiefer

eBook
9,99
+
=

für

21,98

inkl. gesetzl. MwSt.

Alle kaufen