Thalia.de

Kanarisch kochen

Gerichte und ihre Geschichte

(1)
Die sieben bewohnten kanarischen Inseln sind bevorzugte Urlaubsgebiete des Massentourismus. Dennoch suchen sie ihre traditionellen Kulturen zu bewahren – auch in der Küche, in der sich mediterrane und afrikanische Einflüsse kreuzen. Dieses Buch richtet sich an Kanaren-Liebhaber, die den Ursprung der Inseln suchen und die typische Inselküche ergründen wollen. Im Mittelpunkt stehen die typischen Kombinationen von Gemüse mit Obst oder Fleisch mit Süßem, ebenso die bei den Einheimischen beliebten kleinen Köstlichkeiten als Fingerfood oder würzige Dips. Traditionell wohlschmeckend sind auch Gerichte, die durch die Beigabe von Zitrusfrüchten, von Mandeln oder afrikanischen Gewürzen eine ganz eigene Raffinesse erhalten.
Portrait
Dr. phil. Elisabeth Veit arbeitet als freie Redakteurin und Sachbuchautorin mit den Spezialgebieten Kochen, Gesundheit und Wellness, Naturheilkunde. Sie bereiste wiederholt die Kanarischen Inseln.
Veröffentlichungen (Auswahl): Marktfrisch genießen, Die Küche Vietnams, Das Ayurveda Kochbuch, Idealgewicht mit Ayurveda.
… weiterlesen
In den Warenkorb
Filialabholung

Versandkostenfrei

Bezahlung bei Abholung

Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 206
Erscheinungsdatum 01.07.2002
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-89533-368-2
Verlag Die Werkstatt GmbH
Maße (L/B/H) 219/143/21 mm
Gewicht 418
Abbildungen , Farbfotos auf Taf. 22 cm
Auflage 1. Auflage
Buch (gebundene Ausgabe)
16,90
inkl. gesetzl. MwSt.
Sofort lieferbar
Versandkostenfrei
In den Warenkorb
Filialabholung

Versandkostenfrei

Bezahlung bei Abholung

Andere Kunden interessierten sich auch für

  • 40973643
    Culinaria Espana
    Buch
    10,00
  • 18146352
    Küche der Kanaren
    Buch
    14,90
  • 2943733
    Ostafrikanisch kochen
    von Ketsela Wubneh-Mogessie
    Buch
    16,90
  • 15177559
    Kanadische Küche
    von Ute Tietje
    (1)
    Buch
    11,90
  • 42437703
    Jamies Superfood für jeden Tag
    von Jamie Oliver
    (1)
    Buch
    24,95
  • 45393991
    Nordic-Das Kochbuch
    von Magnus Nilsson
    Buch
    39,95
  • 39238681
    Vegetarische Köstlichkeiten
    von Yotam Ottolenghi
    (1)
    Buch
    26,95
  • 32088680
    Der goldene Plachutta
    von Ewald Plachutta
    (10)
    Buch
    39,90
  • 3061759
    Die gute Küche
    von Ewald Plachutta
    (4)
    Buch
    34,50
  • 30607709
    Das Kochbuch
    von Yotam Ottolenghi
    (2)
    Buch
    24,95
  • 45308037
    Schweizer Tapas
    von Tanja Rüdisühli
    Buch
    29,80
  • 44161521
    Weber's Mediterranes Grillen
    von Jamie Purviance
    Buch
    14,99
  • 35486599
    Königlich und Köstlich
    von Carolyn Robb
    (4)
    Buch
    39,95
  • 45278319
    Staats' Geheimnisse
    von Stephan Staats
    (40)
    Buch
    34,00
  • 44902458
    Winter
    von Richard Rauch
    Buch
    34,90
  • 14644548
    Plachutta Kochschule
    von Ewald Plachutta
    (2)
    Buch
    34,95
  • 44377975
    Oberösterreichische Küche
    von Ingrid Pernkopf
    Buch
    34,90
  • 3065742
    St. Martiner Kochbuch
    von Emilie Zeidler
    (2)
    Buch
    16,90
  • 16541690
    Aus Schweizer Küchen
    von Marianne Kaltenbach
    Buch
    52,00
  • 39250629
    Globis Schweizer Küche
    von Martin Weiss
    (1)
    Buch
    37,50

Kundenbewertungen


Durchschnitt
1 Bewertung
Übersicht
1
0
0
0
0

Kochkünste auf dessen Idee man nicht kommt
von einer Kundin/einem Kunden aus Frankfurt am Main am 16.05.2007

Die Verbindung der verschiedenen Einflüsse auf die kanarische Küche macht das Kochen zu einem Kocherlebniss. Das schöne an diesem Buch ist, dass auch auf die Historie eingegangen wird. Absolut zu empfehlen, sagen auch die von mir "bekochten"

Hat Ihnen diese Empfehlung geholfen?
0 0

Wird oft zusammen gekauft

Kanarisch kochen

Kanarisch kochen

von Elisabeth Veit

(1)
Buch
16,90
+
=
Westafrikanisch kochen

Westafrikanisch kochen

von Jojo Cobbinah

Buch
16,90
+
=

für

33,80

inkl. gesetzl. MwSt.

Alle kaufen