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Kim kocht neu

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Sie zählt zu den besten Sterneköchinnen Europas und macht als eine der wenigen weiblichen Köche unter anderem bei "Lanz kocht" und als Jurorin der "Küchenschlacht" auch im TV regelmäßig auf sich aufmerksam: Sohyi Kim, deren Bekanntheit inzwischen weit über ihre Wahlheimat Wien hinaus reicht.
Als sie 2001 ihr äußerst erfolgreiches Lokal "Kim kocht" eröffnete, war schnell klar: Sie hat das Beste der asiatischen Küche - die als eine der gesündesten und zeitgemäßesten Küchen der Welt gilt - mitgebracht und den europäischen Bedürfnissen angepasst. Ihre Gerichte schmecken aufregend exotisch und angenehm vertraut zugleich.
Ob schnelle Alltagsküche im Take-away-Stil oder raffinierte Rezepte für die Abendgesellschaft: Diese einfallsreiche und gesunde Crossover-Küche ist die perfekte Antwort auf die Ernährungsanforderungen unserer Zeit.

Portrait
Sohyi Kim, geb. in Südkorea, lernte bei ihrer Mutter, Besitzerin eines Gourmetrestaurants in Südkorea, kochen. Nach einem Modestudium in Wien und einigen Jahren als Modedesignerin kehrte sie zu ihrer eigentlichen Berufung zurück: dem Kochen. Seit 2001 kocht sie im "Kim kocht" in Wien, betreibt seit 2004 dazu noch ein Shop & Studio, 2010 eröffnete sie zusätzlich ein Shop & Studio am Wiener Naschmarkt. Zahlreiche Auszeichnungen (4 Sterne und 90 Punkte bei Al la Carte, 3 Hauben und 17 Punkte bei Gault Millau) und Auftritte in Fernseh-Kochshows machen sie zu einer der erfolgreichsten Spitzenköchinnen Europas.
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Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 188
Erscheinungsdatum 24.08.2011
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-85033-556-0
Verlag Brandstätter Verlag
Maße (L/B/H) 270/220/25 mm
Gewicht 1085
Abbildungen 100 farbige Abbildungen
Fotografen Thomas Schauer
Buch (gebundene Ausgabe)
14,99
inkl. gesetzl. MwSt.
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Kundenbewertungen


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Asiatische Genüsse !
von Ulrich Raifer aus Wien, Q19 am 22.10.2011

Mein Besuch bei "Kim kocht" war ohne Übertreibung ein kulinarisches Erlebniss der Spitzenklasse und Genuss pur. Und genauso ist dieses Buch : Eine fantastische Kombination der asiatischer Küche mit der europäischen und das alles auf allerhöchstem Niveau !

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Einfach anders!
von einer Kundin/einem Kunden am 06.09.2011

Endlich ein asiatisches Kochbuch das auch für den "Normalo" leicht verständlich ist. Ich hab viel probiert und bin oft gescheitert, doch bei diesem Kochbuch gelingt einfach alles!

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