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Klassische Wildküche

Wild – das ist etwas Besonderes. In früheren Zeiten nur dem Adel vorbehalten, sind Wildgerichte auch heute noch für spezielle Anlässe reserviert. Wild steht für einzigartigen Geschmack, für würziges und zartes Fleisch. Auch haftet ihm ein Hauch von Nostalgie an, ruft uns doch allein das Wort „Wildküche“ Großmutters Festtagsbraten, deftige Wintereintöpfe mit Wild und andere rustikale Gerichte ins Gedächtnis. Annabelle Fagner und Tilmann Schempp haben eine Vielzahl klassischer Rezepte zusammengestellt, die mit zahlreichen stimmungsvollen Bildern von den Gerichten und von Jagdimpressionen abgerundet werden.
Für alle Feinschmecker, Jäger, Wald- und Wildliebhaber
Portrait
Annabelle Fagner ist Apothekerin und stammt aus einer Familie mit langer Jagdtradition. Tilmann Schempp ist Historiker. Beide kochen leidenschaftlich gerne Wildgerichte. Zuletzt erschien von ihnen im Thorbecke Verlag "Kräuterwissen weiser Frauen".
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Beschreibung

Produktdetails


Einband Kunststoff-Einband
Seitenzahl 112
Erscheinungsdatum 07.09.2009
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-7995-3557-1
Verlag Jan Thorbecke Verlag
Maße (L/B/H) 250/246/18 mm
Gewicht 722
Abbildungen mit zahlreichen meist farbigen Abbildungen 24,5 cm
Auflage 1
Buch (Kunststoff-Einband)
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