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Kochen für Krishna

Die besten Menüs und Gerichte der indisch-ayurvedischen Kochkunst

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Den indischen Tempeln entspringt die vedische Kochkunst mit ihrer zeitlosen Weisheit, Zutaten und Gewürze so zu kombinieren, dass ein Gericht ausgleichend und harmonisierend wirkt und sein Geschmack unvergesslich bleibt. Zwar verzichtet die vedische Küche ursprünglich auf Fleisch, Fisch, Eier, Pilze, Zwiebeln und Knoblauch, doch ihre positiven Auswirkungen auf Gemüt und Gesundheit, ihre Vielfalt an Farben und verschiedenen Geschmackseindrücke in jeweils einer Mahlzeit machen sie unvergleichlich.
Die indische Kochkunst geht auf die Mystik indischer Spiritualität zurück und lässt Raum für intuitive Kreativität. In Johannes Baumgartners Rezeptbuch wird mit Liebe und Hingabe für Krishna, den Herrn des Herzens, gekocht. Und genau das ist der Schlüssel zum Erfolg: die Freude am Kochen für den Nächsten. Daraus und aus den vielen verschiedenen Gewürzen und Kochtechniken entstehen immer wieder neue Ideen für überraschende Köstlichkeiten.
Portrait

Johannes Baumgartner wurde 1976 in der Schweiz geboren. Seine Suche nach ewig lebendigem Glück führte ihn schlussendlich nach Indien, in das Himalajagebirge und anschließend in den mystischen Osten des Landes. Dort hat er viele Jahre lang für Mönche in indischen Tempeln gekocht und viele Hundert Rezepte gesammelt. Heute pendelt Johannes Baumgartner zwischen Indien und der Schweiz hin und her und inspiriert andere durch vegetarische Kochkurse, geführte Reisen nach Indien, Vorträge, spirituelle Musik,und traditionelle Feuerzeremonien. Seit 2008 ist er verheiratet und lebt glücklich mit seiner Frau und seinen beiden Töchtern.

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Beschreibung

Produktdetails


Einband Taschenbuch
Seitenzahl 272
Erscheinungsdatum 15.02.2013
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-86264-228-1
Verlag Nietsch
Maße (L/B/H) 241/172/22 mm
Gewicht 897
Abbildungen mit zahlreichen Farbfotos
Auflage 1. Auflage
Verkaufsrang 20.785
Buch (Taschenbuch)
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Kundenbewertungen


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Einfach und Verständlich
von einer Kundin/einem Kunden aus Nesselnbach am 01.11.2013

Wer gerne indisch ayurvedisch kochen ausprobieren möchte, liegt mit diesem Buch richtig. Die Rezepte funktionieren! (hab da schon anderes erlebt) Es ist klar aufgegliedert, gewürze erklärt, vorgehensweise sehr klar und es schmeckt köstlich. Man kann mit einfachen Gerichten anfangen und sich bis zu einem königlichen Mahl vorarbeiten. Die aufwendigen Gerichte sind jedoch... Wer gerne indisch ayurvedisch kochen ausprobieren möchte, liegt mit diesem Buch richtig. Die Rezepte funktionieren! (hab da schon anderes erlebt) Es ist klar aufgegliedert, gewürze erklärt, vorgehensweise sehr klar und es schmeckt köstlich. Man kann mit einfachen Gerichten anfangen und sich bis zu einem königlichen Mahl vorarbeiten. Die aufwendigen Gerichte sind jedoch zeitintensiv.

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