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Kochen ist Krieg!

Am Herd mit deutschen Profiköchen

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Gregor Weber, Schauspieler im Saarland-»Tatort« und ausgebildeter Koch, macht sich auf die Reise durch zehn Profiküchen in Deutschland. Er kocht in Dorfgasthäusern und Sternerestaurants, Fußgängerzonenpizzerien, Betriebskantinen und beim Bundespräsidenten. Er dreht alle Töpfe um und berichtet, was Köchinnen und Köche dort leisten oder auch verbrechen.
Rezension
"Gregor Webers Blick hinter die kulinarischen Kulissen besticht durch hohen Detail- und Kenntnisreichtum und vermittelt packende Eindrücke davon, wie es ist, durch professionelles Kochen "Teil einer Bruderschaft" zu werden.", Deutschlandradio Kultur, 25.06.2010
Portrait
Gregor Weber, geboren 1968 in Saarbrücken, Koch, Schauspieler und Drehbuchautor, bekannt als Sohn Stefan der »Familie Heinz Becker« und als Hauptkommisar Deininger im saarländischen »Tatort«. Er ist verheiratet und hat zwei Kinder.
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Beschreibung

Produktdetails


Einband Taschenbuch
Seitenzahl 308
Erscheinungsdatum 01.03.2011
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-492-26409-9
Verlag Piper
Maße (L/B/H) 192/120/25 mm
Gewicht 267
Abbildungen schwarz-weiss Illustrationen
Auflage 3. Auflage
Verkaufsrang 18.981
Buch (Taschenbuch)
10,99
inkl. gesetzl. MwSt.
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Elke Schröder, Thalia-Buchhandlung Dinslaken

Interessanter Einblick in eine für den Laien unbekannte Welt. Auch ein Geschenk für Hobbyköche! Interessanter Einblick in eine für den Laien unbekannte Welt. Auch ein Geschenk für Hobbyköche!

Kundenbewertungen


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Profiköche arbeiten hart!
von Anna Stiefel aus Freiburg im Breisgau am 21.08.2011

Waren Sie schon mal unzufrieden mit dem Essen Ihrer Mensa, Kantine oder Ihres Stammlokals? Nach diesem Buch werden Sie das zwar immer noch sein können, aber Ihr Blickwinkel wird sich verändern. Der als Schauspieler bekannte Gregor Weber, der auch eine Kochlehre in einem Berliner Sternerestaurant gemacht hat, erzählt in diesem Buch... Waren Sie schon mal unzufrieden mit dem Essen Ihrer Mensa, Kantine oder Ihres Stammlokals? Nach diesem Buch werden Sie das zwar immer noch sein können, aber Ihr Blickwinkel wird sich verändern. Der als Schauspieler bekannte Gregor Weber, der auch eine Kochlehre in einem Berliner Sternerestaurant gemacht hat, erzählt in diesem Buch wie es ist in Groß- und Kleinküchen für Gäste zu kochen. Er erzählt vom Druck unter dem die Köche stehen, von kleinen Patzern und großen Katastrpohen. Und das aus den unterschiedlichsten Küchen Deutschlands: 3-Sterne-Restaurant, Pizzeria, Kriegsschiffkombüse, sozialengagierte Theaterkantine, Schloss Bellevue,... Gregor Weber schrieb den etwas anderen Restaurantführer, nämlich aus der Sicht des Kochs. Großartig zu lesen! Bestimmt lassen Sie den Koch jetzt öfter ein Lob ausrichten!

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