Thalia.de

Köstliches von der Müllerin

Mehl, Kuchen, Brot und feine Kost mit Körnern

In den fünfziger Jahren des letzten Jahrhunderts hat die massive Industrialisierung der Landwirtschaft begonnen, und damit einhergehend hat auch die Nahrungsmittelindustrie immer mehr auf Vereinfachung gesetzt. Seit der Jahrtausendwende ist aber eine verstärkte Gegenbewegung hin zu gesunder, individueller und qualitativ hochwertiger Ernährung zu beobachten. Dies gilt in allen Essensbereichen, besonders in den Bereichen Getreide/Mehl, Backen und Müslis. Dieses Buch widmet sich der qualitativen Ernährung und gibt nicht nur einen umfassenden Einblick in alle wichtigen Aspekte, sondern bietet auch über 80 Rezepte, welche die Beschäftigung mit Getreide, Mehl, Backen und Müslis zum Genuss machen. Die Rezepte von Frau Drax und Frau Lipp für Brot, Kuchen und Müslis stammen alle aus ihren persönlichen Sammlungen, von den Eltern, von Nachbarn und Freunden; von trendig und schnell bis zu traditionellen Klassikern, vom Vollkorngewürzkuchen bis zu veganen Köstlichkeiten. Die Qualität der Biomehle und Getreidemischungen ist dabei die Inspiration und Grundlage für alle Rezepte.

Portrait
Monika Drax ist Müllermeisterin und gelernte Betriebswirtin. Ihr gehört die über 100 Jahre alte Drax-Mühle in Hochhaus bei Haag in Oberbayern, die sie in vierter Generation betreibt. Ihr Mühlenladen, den es auch als Online-Shop im Internet gibt, zählt zu den besten Naturkostläden Deutschlands. Monika Drax ist Mitbegründerin des Vereins „Unser InnLand“; sie setzt sich für den nachhaltigen Brotgetreideanbau in der Region ein. Die ersten Bio-Mehle wurden in der Drax-Mühle bereits 1996 vermahlen. Die Handwerksmühle ist an sechs Tagen der Woche in Betrieb, so werden rund 1000 Tonnen Getreide jährlich gemahlen. Monika Drax lebt mit ihrem Sohn Maximilian in Rechtmehring.
Franziska Lipp studierte Soziologie sowie Publizistik- und Kommunikationswissenschaften. Sie lebt und arbeitet als freie Journalistin und Autorin in Salzburg, genießt aber auch die ländliche Idylle auf dem Hof ihres Mannes in Oberbayern. Dort wird bereits in dritter Generation Brotgetreide wie Roggen oder Dinkel angebaut, das in die Drax-Mühle geliefert wird. Gutes Essen, Regionalität und der bewusste Umgang mit der Natur und deren Ressourcen sind Franziska Lipp wichtig. Zuletzt erschien ihr literarischer Reiseführer „Beste Aussichten im Salzburger Land“. Mit Monika Drax verbindet sie seit Jahren ein berufliche Beziehung und Freundschaft.
… weiterlesen
In den Warenkorb
Filialabholung

Versandkostenfrei

Bezahlung bei Abholung

Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 168
Erscheinungsdatum 04.09.2014
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-86362-026-4
Reihe Einfach gut Leben
Verlag Dort-Hagenhausen Verlag
Maße (L/B/H) 254/197/20 mm
Gewicht 855
Abbildungen mit 220 Abbildungen
Verkaufsrang 68.603
Buch (gebundene Ausgabe)
19,95
inkl. gesetzl. MwSt.
Sofort lieferbar
Versandkostenfrei
In den Warenkorb
Filialabholung

Versandkostenfrei

Bezahlung bei Abholung

Andere Kunden interessierten sich auch für

  • 33801457
    Cakepops-Set
    von Kay-Henner Menge
    (2)
    SPECIAL
    3,99 bisher 14,99
  • 42463227
    300 Tipps, Tricks und Techniken Tortendekoration
    von Carol Deacon
    (1)
    Buch
    19,99
  • 44468085
    Backen 2017
    Kalender
    4,99
  • 45456989
    Das Original Sacher-Backbuch
    Buch
    24,99
  • 44162160
    Motivtorten-Set
    von Sandra Schumann
    (1)
    Buch
    14,99
  • 35118047
    Wecker, A: Anniks Lieblingskuchen
    von Annik Wecker
    (2)
    SPECIAL
    6,99 bisher 24,95
  • 45244790
    Einfach lecker: Vegan Backen
    von Bérengère Abraham
    Buch
    4,99
  • 37144865
    Torten dekorieren
    von Alex Barker
    (1)
    Buch
    4,99
  • 15197016
    Cook it Kuchen & Desserts
    SPECIAL
    3,99 bisher 9,95
  • 45244522
    Einfach lecker: Glutenfrei backen
    von Coralie Ferreira
    Buch
    4,99
  • 45276352
    Das große Motivtortenbuch
    von Sandra Schumann
    Buch
    19,99
  • 45267299
    Vollpension - Kuchen von der Oma
    von Martin Mühl
    Buch
    24,90
  • 32145121
    Die hohe Schule der Patisserie
    von Christophe Felder
    (2)
    Buch
    69,00
  • 42400287
    Die Kunst der Patisserie - Perfekt backen - Schritt für Schritt
    von Mélanie Dupuis
    (1)
    Buch
    29,99
  • 44252508
    Cheesecakes, Pies & Tartes
    von Cynthia Barcomi
    Buch
    18,99
  • 40894438
    Set Kleine Expresskuchen. Mit Kaiser-Springform Ø 20 cm
    von Karola Wiedemann
    (1)
    Buch
    14,99
  • 37208453
    Ratz-Fatz-Kuchen
    von Corinna Wild
    (1)
    Buch
    9,90
  • 36896962
    Backen mit Love
    von Achim Fettig
    (6)
    Buch
    14,95
  • 45167649
    Kuchen fast ohne Teig
    von Christelle Huet-Gomez
    Buch
    9,99
  • 45116440
    Die besten Torten von A - Z
    von Dr.Oetker
    Buch
    9,99

Kundenbewertungen


Es wurden noch keine Bewertungen geschrieben.

Wird oft zusammen gekauft

Köstliches von der Müllerin

Köstliches von der Müllerin

von Monika Drax , Franziska Lipp

Buch
19,95
+
=
Küchenschätze

Küchenschätze

von Sabine Schlimm

Buch
19,99
+
=

für

39,94

inkl. gesetzl. MwSt.

Alle kaufen