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Korngesund. Das Getreide-Handbuch

Das Getreide-Handbuch

In den Industrienationen haben zwei Menschengenerationen gereicht, um das jahrtausendalte Wissen um Getreide zu verlieren. Vieles, was früher selbstverständlich als natürliche, ganzheitliche Speise- und Gebäckzutat in den Haushaltungen zubereitet wurde, ist längst durch industrielle Fertigprodukte verdrängt worden. Dieses Buch will helfen, das verlorengegangene Wissen zum wichtigen Bestandteil der menschlichen Ernährung neu zu vermitteln. Sie finden alle wichtigen Getreidearten, ihre Bedeutung, Herkunft, Geschichte und Verwendung. Mit Rezeptbeispielen für jede Getreidesorte!

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Beschreibung

Produktdetails


Einband Taschenbuch
Seitenzahl 128
Erscheinungsdatum 2013
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-89189-105-6
Verlag Emu-Verlags-GmbH
Maße (L/B/H) 240/172/15 mm
Gewicht 434
Abbildungen mit zahlreichen Farbfotos. 24 cm
Auflage 4. Auflage
Buch (Taschenbuch)
17,80
inkl. gesetzl. MwSt.
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