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Land of Plenty: A Treasury of Authentic Sichuan Cooking

In this unique, user-friendly introduction to one of China's richest cuisines, Dunlop provides glossaries of Sichuan's ingredients and cooking methods, and Chinese characters for and definitions of the 23 flavors at the heart of the Sichuanese culinary canon. Color photos.
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Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 395
Erscheinungsdatum 01.06.2003
Sprache Englisch
ISBN 978-0-393-05177-3
Verlag W W Norton & Co Inc
Maße (L/B/H) 241/197/40 mm
Gewicht 1268
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26,49
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