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Le Cordon Bleu Guia Completa de Las Tecnicas Culinarias

De la escuela de cocina más famosa del mundo: los secretos de más de 800 técnicas y preparaciones culinarias básicas, ilustradas paso a paso, completadas con sugerencias y consejos, recetas de los principales profesionales y platos impresionantemente decorados. Más de 2.000 fotografías e ilustraciones. Abarca desde la cocina francesa clásica hasta tradiciones culinarias de Extremo Oriente y del resto del mundo.
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Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 351
Erscheinungsdatum 01.09.2006
Sprache Spanisch
ISBN 978-84-9801-110-4
Verlag Blume
Maße (L/B/H) 282/224/30 mm
Gewicht 1656
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37,99
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