Thalia.de

Matjes

Die köstlichsten Rezepte mit dem jungfräulichen Hering

Das "Silber der Meere" wird der Hering auch genannt, und er kommt in vielen Varianten auf den Tisch. Der zarteste unter ihnen ist der Matjes, mild und delikat, eine ganz besondere Fischspezialität. Mal klassisch herzhaft und deftig als Hausmannskost, z. B. mit Kartoffeln und grünen Bohnen, mal als kleine Vorspeise oder Salat, aber auch exotisch mit Curry-Bananen-Soße oder edel in Rotwein eingelegt – erprobte Rezepte und neue Ideen für die Zubereitung dieser Delikatesse gibt es viele. Die besten sind in diesem Band vereint und mit appetitanregenden Farbfotos präsentiert. Auch auf die Frage, was genau den Hering zum Matjes macht, wer ihn "erfunden" hat und warum er so gesund ist, gibt das Büchlein eine Antwort. Alle Rezepte sind getestet und auch für den Neuling in der (Fisch-)Küche leicht und schnell zuzubereiten. Genießen Sie diese Köstlichkeiten aus dem Meer und holen Sie sich den Geschmack der Nordsee in die heimische Küche.
Portrait
Günter Pump, geb. 1941 in Ulm, kam als Kind nach Schleswig-Holstein und lebt seitdem in Dithmarschen. Er lernte zunächst Schriftsetzer, sattelte später um und machte sich als Fotograf mit zahlreichen Bildbänden, Kalendern und Kochbüchern einen Namen. Mittlerweile ist er nicht mehr nur im Norden, sondern in ganz Deutschland unterwegs, um die eindrucksvollsten Landschaften und regionaltypische Gerichte im Bild festzuhalten.
… weiterlesen
In den Warenkorb
Filialabholung

Versandkostenfrei

Bezahlung bei Abholung

Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 91
Erscheinungsdatum Mai 2015
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-89876-203-8
Verlag Husum
Maße (L/B/H) 155/153/10 mm
Gewicht 226
Abbildungen mit zahlreichen Farbfotos. 15,5 cm
Auflage 4
Fotografen Günter Pump
Buch (gebundene Ausgabe)
9,95
inkl. gesetzl. MwSt.
Sofort lieferbar
Versandkostenfrei
In den Warenkorb
Filialabholung

Versandkostenfrei

Bezahlung bei Abholung

Andere Kunden interessierten sich auch für

  • 33836435
    Matjes Rebellion
    von Henning Plotz
    Buch (Kunststoff-Einband)
    14,95
  • 44161539
    Jones, D: Cocktail-Fibel
    von Dan Jones
    Buch (gebundene Ausgabe)
    12,99
  • 6584003
    Die See
    von Thomas Ruhl
    (1)
    SPECIAL (gebundene Ausgabe)
    16,99 bisher 64,00
  • 32204050
    Szwillus, M: Frischer Fisch aus heimischen Gewässern
    von Marlisa Szwillus
    SPECIAL (gebundene Ausgabe)
    4,99 bisher 14,95
  • 40759466
    Salt & Silver Lateinamerika - reisen surfen kochen.
    von Thomas Kosikowski
    (1)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    29,95
  • 39205071
    Sushi
    von Hans Gerlach
    Buch (Taschenbuch)
    8,99
  • 15541790
    Sushi-Bar
    von Tanja Dusy
    (1)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    9,99
  • 33851220
    Unsere besten Rezepte: Fisch und Meeresfrüchte
    SPECIAL (Taschenbuch)
    3,99 bisher 9,90
  • 44345676
    Pökeln & Räuchern
    von Steven Lamb
    Buch (gebundene Ausgabe)
    19,95
  • 48032850
    Mixtipp: Lieblings-Fischgerichte
    von Gerhard Walter
    Buch (Taschenbuch)
    9,99
  • 30543243
    Weber's Seafood
    von Jamie Purviance
    (2)
    Buch (Taschenbuch)
    14,99
  • 37745006
    Die neue Fischkochschule
    von Nicole Knapstein
    Buch (gebundene Ausgabe)
    19,99
  • 14588781
    Die See
    von Thomas Ruhl
    SPECIAL (gebundene Ausgabe)
    16,99
  • 42541256
    Teubner: Das große Buch der Meeresfrüchte
    von Teubner
    (1)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    14,99
  • 14614372
    Schuster, M: Niedrigtemperatur - Fleisch & Fisch
    von Monika Schuster
    (1)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    19,99
  • 14742403
    Fisch & Meeresfrüchte
    von Elisabeth Bangert
    Buch (gebundene Ausgabe)
    2,50
  • 41026704
    Fische räuchern Schritt für Schritt
    von Jörg Strehlow
    Buch (gebundene Ausgabe)
    22,99
  • 11443802
    Fischküche
    von Annemarie Wildeisen
    (1)
    Buch (Kunststoff-Einband)
    32,90
  • 6405159
    Große Buch vom Fisch
    von Jan-Peter Westermann
    Buch (gebundene Ausgabe)
    69,90
  • 16563653
    Sanft Garen bei Niedrigtemperatur
    von Elisabeth Bangert
    (1)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    5,00

Kundenbewertungen


Es wurden noch keine Bewertungen geschrieben.

Wird oft zusammen gekauft

Matjes

Matjes

von Günter Pump

Buch (gebundene Ausgabe)
9,95
+
=
Smoothies

Smoothies

von Eliq Maranik

(1)
Buch (gebundene Ausgabe)
9,99
+
=

für

19,94

inkl. gesetzl. MwSt.

Alle kaufen