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Mir san Bier

Braukunst und Biergärten in und um München

Bier ist mehr als ein Getränk – das machen nicht nur „Kultstätten“ wie Andechs oder der Nockherberg in München deutlich. Die Autoren spannen in dieser kleinen Kulturgeschichte des Biers den bogen vom Reinheitsgebot bis zum Ökobier, vom Bierkrieg bis zum Biermuseum. In 22 Kapiteln erfährt der Leser viel Wissenswertes über die kulturelle, soziale und historische Bedeutung des Biers, seine Zutaten Wasser, Hopfen und Gerste und die dazugehörige Forschung und Lehre. Und im Anschluss daran wird er gleich in den nächstgelegenen Biergarten entführt – eine jener urbayerischen Einrichtungen, in der es sich bei einer Maß Bier so trefflich über dieses Kulturgut philosophieren lässt.
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Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Herausgeber Günther Knoll, Martin Bernstein
Seitenzahl 189
Erscheinungsdatum 06.04.2013
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-86497-131-0
Verlag Süddeutsche Zeitung
Maße (L/B/H) 191/131/16 mm
Gewicht 343
Abbildungen mit zahlreichen meist farbigen Fotos
Auflage 1. Auflage.
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