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Monsieur Vuong

Das Kochbuch

In der Alten Schönhauser Straße 46 in Berlin-Mitte gibt es ein Restaurant, das vor vielen Jahren schon zum internationalen Pilgerort geworden ist. Es ist das Restaurant von Monsieur Vuong. Sein Bild hängt an der orangerot leuchtenden Wand. Heute führt sein Sohn Dat das Lokal, vor dem lange Schlangen zur Normalität gehören. Kein Wunder, die Gerichte schmecken himmlisch und sind von einer wohltuenden, unprätentiösen Schlichtheit. Sie sind authentisch, denn Dat Vuong kocht in der Tradition seiner Mutter, kehrt immer wieder an seine Wurzeln, nach Vietnam, zurück. Höchste Zeit, Dat Vuong mit einem Buch zu feiern. Wer einmal bei Monsieur Vuong gegessen hat, kommt immer wieder. Wer einmal Dat Vuong begegnet ist, möchte die Geschichte kennenlernen, die zu diesem Erfolg geführt hat. Deshalb gibt es jetzt Monsieur Vuong. Das Kochbuch. Mit 40 Rezepten aus der Garküche, für jeden nachkochbar, und einer Fülle von Inspirationen rund um die vietnamesische Tisch- und Lebenskultur.

Rezension
"Kochkunst als kulinarische Migrationsgeschichte, mit hinreißenden Bildern, feinster Ausstattung und dem Geschmack von Curry, Garnelen und Kurkuma. Kurzum: ein Buch für Leib und Seele."
Sabine Cronau, Börsenblatt 49/2016
Portrait

Ursula Heinzelmann hat sich mit ihren Büchern und Beiträgen für Zeitungen und Zeitschriften die ebenso kenntnisreich wie leidenschaftlich für das kultivierte, gute Essen und Trinken plädieren, in die Herzen der Foodgemeinde hineingeschrieben. Sie hat neun Bücher veröffentlicht, das jüngste über die China-Küche des Herrn Wu. Sie ist seit Anbeginn Stammgast im Monsieur Vuong

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Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 207
Erscheinungsdatum 14.11.2016
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-518-46756-5
Verlag Suhrkamp Verlag AG
Maße (L/B/H) 219/154/19 mm
Gewicht 443
Abbildungen zahlreiche farbige Fotosgrafien
Auflage 2. Originalausgabe
Fotografen Manuel Krug
Verkaufsrang 20.577
Buch (gebundene Ausgabe)
16,00
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