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Natürlich backen

Brot, Kuchen und Kekse aus vollem Korn. Wohlfühlrezepte, die einfach guttun

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Der Duft von frisch gebackenem Roggenbrot, das knusprig bricht. Die ofenwarme Buchweizentorte mit Äpfeln und Mohn, um die sich die ganze Familie versammelt. Der flaumige Briochezopf, mit dem jedes Frühstück zu etwas Besonderem wird. Oder die himmlischen Kekse, denen niemand widerstehen kann.
GENUSS MIT ALLEN SINNEN - BROT, KUCHEN UND KEKSE AUS NATÜRLICHEN ZUTATEN
Anna Pevny bäckt aus Leidenschaft mit wertvollen natürlichen Zutaten und hat sich dem Genuss mit allen Sinnen verschrieben: Bestes Mehl aus Dinkel, Weizen und Einkorn, regionale Produkte und wohltuende Gewürze bilden die Grundlage all ihrer Rezepte. Für ihre Brote wurde sie schon mehrfach ausgezeichnet und viele Leute kommen von weit her, um ihre Köstlichkeiten direkt aus dem Ofen zu verkosten.
AUSFÜHRLICHES BACK-ABC UND GROSSE REZEPTEVIELFALT
In einem ausführlichen Back-ABC und in ihren erprobten Rezepten beschreibt sie, wie einfach sich ursprüngliches Gebäck im Jahreskreislauf selber machen lässt. Das ist Wohlbefinden und bewusster Genuss für die ganze Familie!
- schmackhafte Getreidevielfalt: Roggen, Buchweizen, Dinkel, Hirse und Co.
- so gelingen Brot, Kleingebäck, Kuchen und Kekse aus vollem Korn
- mit glutenfreien Varianten für unbeschwerten Genuss
- pikant und süß: von Dinkelvollkornbrot und Kräuterherzen über Streuselkuchen bis hin zu Vanillekipferl aus Einkornmehl
- Back-ABC: die verschiedenen Mehlsorten, ihre Backeigenschaften und Praxistipps für die Vollkornbäckerei
- auf genussvolle Weise zu mehr Energie und Gesundheit
- Backen im Einklang mit den Jahreszeiten
- mit wundervollen Bildern von Rita Newman
"Eine mit Liebe und Sorgfalt geführte Küche ist der beste Platz auf Erden."
Anna Pevny

Portrait

Anna Pevny backt seit mehr als 20 Jahren ihr Brot selbst. Was anfänglich nur für ihre Familie gedacht war, hat sich im Laufe der Zeit herumgesprochen und seither kommen Menschen von nah und fern, die ihre Brote, Mehlspeisen und Kekse aus natürlichen Zutaten schätzen! Auf ihrem Hof werden nicht nur ofenfrische Köstlichkeiten für den eigenen Laden gebacken, Anna gibt ihr Wissen in begeisternden Brotbackkursen weiter, und im Familienbetrieb wird sogar das Bio-Getreide selber angebaut.

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Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 208
Erscheinungsdatum 06.10.2016
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-7066-2599-9
Verlag Edition Loewenzahn
Maße (L/B/H) 251/207/32 mm
Gewicht 990
Auflage 2. Auflage
Verkaufsrang 14.307
Buch (gebundene Ausgabe)
24,95
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Kundenbewertungen


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Genussvoll zu mehr Energie und Gesundheit
von einer Kundin/einem Kunden am 11.12.2016

Die Leidenschaft für Lebensmittel und der respektvolle Umgang mit der Natur spiegelt sich in diesem Buch von Anna Pevny. In ihrer Bio- Backstube kreiert die Seminar- Bäuerin Köstliches aus Dinkel, Emmer, Einkorn, Kamut, Gerste und Roggen. Die vollwertigen Getreidesorten sind die Basis für wundervolle Brotrezepte, Kuchen, Torten und... Die Leidenschaft für Lebensmittel und der respektvolle Umgang mit der Natur spiegelt sich in diesem Buch von Anna Pevny. In ihrer Bio- Backstube kreiert die Seminar- Bäuerin Köstliches aus Dinkel, Emmer, Einkorn, Kamut, Gerste und Roggen. Die vollwertigen Getreidesorten sind die Basis für wundervolle Brotrezepte, Kuchen, Torten und Kekse. Übersichtlich gestaltet und mit vielen schönen Fotos von den fertigen Backkreationen ist dieses Vollkornbackbuch eine Bereicherung für jede Küchenbibliothek und ein wichtiger Beitrag für eine gesunde Lebensweise.

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