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Österreichische Bäuerinnen backen Strudel

200 süße und pikante Rezepte aus allen neun Bundesländern

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HEUT IST STRUDELTAG!
Ob süß oder würzig, kalt oder warm, ob als Suppeneinlage, Hauptspeise oder Dessert - Strudel gibt es in vielen köstlichen Varianten.
Bäuerinnen aus allen österreichischen Bundesländern verraten in diesem Buch ihre besten Rezepte: Neben altbekannten und traditionellen Gerichten wie deftigem Krautstrudel und süßem Apfel- oder Grammelstrudel finden sich auch moderne Kreationen wie Pizzastrudel, Linsen-Lauch-Strudel oder Birnenstrudel mit Proseccoschaum.
Darüber hinaus geben die Köchinnen viele praktische Ratschläge und Tipps aus der bäuerlichen Küche, insbesondere zur "Königsdisziplin", dem ausgezogenen Strudelteig.
- Strudelrezepte für jeden Anlass
- mit passenden Beilagen und Saucen
- mit den besten Tipps fürs garantierte Gelingen
- anschauliche Anleitungen zum unkomplizierten Nachkochen
- Informationen zur "Grundausstattung für die Strudelküche"
Selbstgemachte Strudel schmecken einfach am besten und sind gar nicht so schwer oder aufwendig, wie man vielleicht glauben mag - probieren Sie die vielseitigen Rezepte selber aus! Diese Strudel gelingen bestimmt und schmecken der ganzen Familie.
"Die schmackhaftesten Strudel werden mit Liebe, Gefühl und einer Prise Kreativität hergestellt!" (Credo der österreichischen Bäuerinnen)
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Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Herausgeber Löwenzahn Verlag
Seitenzahl 192
Erscheinungsdatum 08.10.2009
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-7066-2452-7
Verlag Edition Loewenzahn
Maße (L/B/H) 210/136/20 mm
Gewicht 452
Abbildungen mit zahlreichen Farbfotos. 21,5 cm
Auflage 1. vierfarbig
Buch (gebundene Ausgabe)
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Strudelvielfalt aus Österreich
von einer Kundin/einem Kunden aus Berlin am 21.10.2009

Wenn ich das Wort Strudel höre, dachte ich bisher immer nur an den bekannten Apfelstrudel. Das es aber ein Kochbuch mit über 200 unkomplizierten Rezepten mit süßen und pikanten Anregungen gibt, hat mich neugierig gemacht. Der erste Versuch einen Strudelteig hinzukriegen, war eine kleine Herausforderung. Er sollte papierdünn ausgerollt und gezogen... Wenn ich das Wort Strudel höre, dachte ich bisher immer nur an den bekannten Apfelstrudel. Das es aber ein Kochbuch mit über 200 unkomplizierten Rezepten mit süßen und pikanten Anregungen gibt, hat mich neugierig gemacht. Der erste Versuch einen Strudelteig hinzukriegen, war eine kleine Herausforderung. Er sollte papierdünn ausgerollt und gezogen werden. Na ja, daran arbeite ich noch..... aber mit der sättigenden Spinat-Schafskäsefüllung ein Genuß für den Gaumen. Das macht Lust auf mehr Strudel Erlebnisse. Wie z.B. Pizzastrudel, deftiger Krautstrudel, Schweinefilet im Strudelmantel oder Himbeer-Apfelstrudel. Diese vielen Leckereien machen süchtig auf mehr....also Vorsicht für die Figur - es schmeckt einfach zu gut, aber für Leckermäuler sehr empfehlenswert!

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