Thalia.de

Omakochbuch

(1)

Niemand kocht so gut wie Oma! Das findet sogar Haubenkoch Bernie Rieder. Was der "junge Wilde" schon als Kind in Großmutters Küche gelernt hat und wie er die Rezepte von damals heute kreativ umsetzt, zeigt er uns mit seiner liebevollen Hommage an alle Omas und ihre kulinarischen Künste.
In den Küchen der Stars wie Gerer und Witzigmann hat der vielfach ausgezeichnete Spitzenkoch Bernie Rieder alle erdenklichen kulinarischen Raffinessen gelernt. Die Basics aber verdankt er seinen beiden Großmüttern: die einzig wahren und endgültigen Rezepte für den besten Schweinsbraten aller Zeiten, für Grenadiermarsch, Gulasch, Gurkensalat und alles andere, das die traditionelle österreichische Küche weltberühmt macht. Im Oma.Koch.Buch. führt Bernie vor, wie er aus den klassischen Rezepten seiner Großmütter 100 haubenverdächtige Gerichte zaubert - und zwar so verständlich, dass sie wirklich jeder mühelos nachkochen kann. Nebenbei erfahren wir, was ein "Sautanz" ist, warum Bernie kein Lamm isst und wieso die Erdäpfelknödel seines Vaters fast noch besser sind als die der Omas.

Portrait
Bernie Rieder, geboren in Purbach, lernte bei den Spitzenköchen Reinhard Gerer in Wien sowie Roland Trettl und Eckart Witzigmann im Salzburger Hangar-7. Seine erste Stelle als Chefkoch trat er mit 21 in der Eselmühl in St. Margarethen (Burgenland) an. In Wien kochte er im Graf Hunyady und von 2006-2009 im Das Turm.
Claus Schönhofer, geboren 1958 in Wien. Journalist, Werbetexter und Autor von Büchern, TV-Shows und Kabarettprogrammen.
Kurt-Michael Westermann, 1951 geboren, hat seine Welt schon früh mit der Kamera festgehalten. Nach einer Setzerlehre und dem Abschluß an der Hochschule für Gestaltung in Bremen hat er dort als Lehrbeauftragter und an zahlreichen Theatern gewirkt und arbeitet heute für namhafte Magazine und für Agenturen.
… weiterlesen
In den Warenkorb
Filialabholung

Versandkostenfrei

Bezahlung bei Abholung

Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 246
Erscheinungsdatum 02.11.2011
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-99100-048-8
Verlag Braumüller GmbH
Maße (L/B/H) 257/204/25 mm
Gewicht 937
Abbildungen schwarzweisse, farbige Fotosgr.
Illustratoren Kurt-Michael Westermann
Fotografen Kurt-Michael Westermann
Buch (gebundene Ausgabe)
29,90
inkl. gesetzl. MwSt.
Sofort lieferbar
Versandkostenfrei
In den Warenkorb
Filialabholung

Versandkostenfrei

Bezahlung bei Abholung

Andere Kunden interessierten sich auch für

  • 42436187
    Französisch kochen mit Aurélie
    von Aurélie Bastian
    (1)
    Buch
    19,99
  • 39323954
    Österreichische Küche
    von Bernie Rieder
    (10)
    Buch
    29,90
  • 42541201
    Fleisch! Das Goldene von GU
    Buch
    15,00
  • 44902458
    Winter
    von Katharina Seiser
    Buch
    34,90
  • 21242345
    Heimwehküche
    von Birgit Hamm
    (6)
    Buch
    19,95
  • 28946277
    Wir kochen gut. Reprint
    (2)
    Buch
    12,95
  • 46499769
    Die Vorratskammer
    von Ingrid Pernkopf
    Buch
    29,90
  • 32144789
    TEUBNER Klassiker: Über 300 internationale Rezepte mit Tipps und Varianten von Johann Lafer
    von Johann Lafer
    (1)
    Buch
    39,90
  • 42642703
    Kochen mit Oma
    von Christine Metzger
    Buch
    24,95
  • 37401675
    Die besten Einmachrezepte aus Omas Zeiten
    von Anja Fislage
    Buch
    4,99
  • 28855930
    Frau Johannas Biedermeier-Kochbuch
    von Andrea Karrer
    Buch
    24,90
  • 42525195
    Wintersalate
    von Dr.Oetker
    Buch
    12,99
  • 11377864
    Oma's Küchenschätze
    von Ursula Calis
    Buch
    6,95
  • 29017716
    Das Familienessen
    von Ferran Adrià
    Buch
    29,95
  • 30542936
    Kochbuch
    Buch
    19,90
  • 29057662
    PreußenKrimiKochbuch
    von Harry Balkow-Gölitzer
    Buch
    9,95
  • 37741053
    PALEO power for life
    von Nico Richter
    (5)
    Buch
    29,99
  • 17942283
    Das Mecklenburg-Kochbuch
    von Christian Nieske
    Buch
    17,95
  • 42568095
    Das erste Mahl
    von Stephanie Bräuer
    Buch
    37,00
  • 39268288
    Himmlisch pikant
    von Ernst Kaufmann
    (1)
    Buch
    14,95

Kundenbewertungen


Durchschnitt
1 Bewertung
Übersicht
1
0
0
0
0

Köstlich!
von Barbara Loibnegger aus Wien am 01.12.2011

Bernie Rieder, der Jamie Oliver der österreichischen Köche, liefert sein erstes Buch ab und es ist ein Volltreffer. Witzig in Idee und Umsetzung werden hier Rezepte nach Oma- und nach Bernieart nebeneinander gestellt. Das Buch ist gut für Küchenneulinge geeignet: am Anfang gibt es Kochtipps und Begriffserläuterungen. Außerdem ist... Bernie Rieder, der Jamie Oliver der österreichischen Köche, liefert sein erstes Buch ab und es ist ein Volltreffer. Witzig in Idee und Umsetzung werden hier Rezepte nach Oma- und nach Bernieart nebeneinander gestellt. Das Buch ist gut für Küchenneulinge geeignet: am Anfang gibt es Kochtipps und Begriffserläuterungen. Außerdem ist es sehr ausführlich und umfangreich, und doch ganz leicht verständlich geschrieben. Und die Bilder, Omafotos, wie Gerichtabbildungen sind obendrein ein Augenschmaus.

Hat Ihnen diese Empfehlung geholfen?
0 0

Wird oft zusammen gekauft

Omakochbuch

Omakochbuch

von Bernie Rieder , Claus Schönhofer

(1)
Buch
29,90
+
=
Süße Österreichische Küche

Süße Österreichische Küche

von Bernie Rieder

(21)
Buch
29,90
+
=

für

59,80

inkl. gesetzl. MwSt.

Alle kaufen