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Plenty

Ebury Press

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Ein kulinarisches Highlight nicht nur für Vegetarier
Yotam Ottolenghis frische und moderne vegetarische Küche besticht durch spannende Kombinationen, die für außergewöhnliche Geschmackserlebnisse sorgen. In Genussvoll vegetarisch präsentiert der neue Shootingstar aus England 125 innovative Rezepte aus der orientalisch-mediterranen Küche. Von karamellisiertem Fenchel mit Ziegenjoghurt über Bohnen-Burger, Zitronen-Auberginen-Risotto oder grünem Couscous bis hin zu Feigen mit Basilikum, Ziegenkäse und Granatapfelsirup alle Gerichte sind zu 100% vegetarisch, einfach nachzukochen und außerordentlich schmackhaft!
Praktisch, schön und elegant
Die praktische Gliederung des Buches nach Hauptzutaten von verschiedenen Gemüsesorten über Salate, Kräuter, Hülsenfrüchte und Getreide bis zu Pasta und Früchten erleichtert die Auswahl und hilft das passende Gericht für jeden Geschmack zu finden. Der besondere Charakter der Rezepte wird zusätzlich durch das minimalistische Layout und die stimmungsvolle Food-Fotografie unterstrichen.
Ein schönes und elegantes Kochbuch, das in keiner Küche fehlen sollte!
Ausgezeichnet!
Aufgrund der außergewöhnlichen und kreativen Rezepte und Geschmackskombinationen wurde Ottolenghis Werk 2010 mit dem Tesco Cook Book of the Year -Award bei den renommierten Galaxy Book Awards ausgezeichnet.
Zum Autor:
Yotam Ottolenghi, Israeli mit deutscher und italienischer Großmutter, betreibt in London vier Restaurants, die längst zu den Kultadressen der britischen Hauptstadt zählen. Eine stetig wachsende Fangemeinde schwelgt dort in Ottolenghis kulinarischen Kreationen. With his fabulous restaurants and bestselling Ottolenghi Cookbook , Yotam Ottolenghi has established himself as one of the most exciting talents in the world of cookery and food writing. This exclusive collection of vegetarian recipes is drawn from his column 'The New Vegetarian' for the Guardian 's Weekend magazine, and features both brand-new recipes and dishes first devised for that column.
Yotam's food inspiration comes from his strong Mediterranean background and his unapologetic love of ingredients. Not a vegetarian himself, his approach to vegetable dishes is wholly original and innovative, based on strong flavours and stunning, fresh combinations. With sections devoted to cooking greens, aubergines, brassicas, rice and cereals, pasta and couscous, pulses, roots, squashes, onions, fruit, mushrooms and tomatoes, the breadth of colours, tastes and textures is extraordinary.
Featuring vibrant, evocative food photography from acclaimed photographer Jonathan Lovekin, and with Yotam's voice and personality shining through, Plenty is a must-have for meat-eaters and vegetarians alike.
Rezension
"Plenty is one of those cookbooks you dribble over while flicking through its pages. [The recipes] demand to be eaten." Mark Bittman The Guardian
Portrait
Yotam Ottolenghi's path to the world of cooking and baking has been anything but straightforward. Having completed a Masters degree in philosophy and literature whilst working on the news desk of an Israeli daily, he made a radical shift on coming to London in 1997. He started as an assistant pastry chef at the Capital and then worked at Kensington Place, Launceston Place, Maison Blanc and Baker and Spice, before starting his own eponymous group of restaurants/food shops, with branches in Notting Hill, Islington, Belgravia and Kensington. He opened the restaurant NOPI in Piccadilly in 2011.
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Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 288
Erscheinungsdatum 01.05.2010
Sprache Englisch
ISBN 978-0-09-193368-5
Reihe Ebury Press
Verlag Random House UK
Maße (L/B/H) 277/204/35 mm
Gewicht 1317
Fotografen Jonathan Lovekin
Verkaufsrang 16.387
Buch (gebundene Ausgabe, Englisch)
25,99
inkl. gesetzl. MwSt.
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Lustvoll vegetarisch Essen
von Jürg Stuker am 01.04.2012

Wir sind alles andere als eine vegetarische Familie, aber Ottolenghi hat es uns angetan. Spannende Mischungen inbs. auch wegen den Nordafrikanischen Einflüssen, schöne Bilder und einfache Rezepte. Wir haben bereits ein paar Wochenenden mit Ottolenghi verbracht und sind immer noch begeistert. Ich kaufe das Buch hier, da ich mein... Wir sind alles andere als eine vegetarische Familie, aber Ottolenghi hat es uns angetan. Spannende Mischungen inbs. auch wegen den Nordafrikanischen Einflüssen, schöne Bilder und einfache Rezepte. Wir haben bereits ein paar Wochenenden mit Ottolenghi verbracht und sind immer noch begeistert. Ich kaufe das Buch hier, da ich mein 'anderes' gestern einem Gast verschenkt habe.

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