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D-A-CH Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr, 2. Auflage, 1. Ausgabe

als praktische Loseblattsammlung (Grundwerk)

Für die Beurteilung der Qualität unserer Lebensmittel und unserer Ernährung sind die „Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr“ die wesentliche Basis. Sie dienen als wichtige und unverzichtbare Grundlage zur Aufklärung, Beratung und Motivation der Verbraucher bezüglich einer vollwertigen Ernährung.
Das Standardwerk liegt nun in der 2. überarbeiteten und erweiterten Auflage als praktische Loseblattsammlung vor und enthält die empfohlene Zufuhr, Schätz- und Richtwerte der Nährstoffe. Nach Vitamin D im Jahr 2012 sowie Calcium und Folat im Jahr 2013 enthält die neue Auflage neben redaktionellen Korrekturen die aktualisierten Referenzwerte für die Zufuhr von Energie, Thiamin, Riboflavin, Niacin, Vitamin C und Selen. Verschiedene Altersgruppen werden in den übersichtlichen Tabellen ebenso berücksichtigt wie spezielle Lebenssituationen in Schwangerschaft, Stillzeit und Alter.

Mit der 2. Auflage sind die „Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr“ erstmals als Loseblattsammlung in Form eines Ringordners erhältlich. So können einzelne Kapitel ausgetauscht werden, bei denen sich aufgrund neuer wissenschaftlicher Erkenntnisse Änderungen ergeben haben. Die Austausch-Kapitel sind zukünftig als Ergänzungslieferungen erhältlich, müssen aber separat bestellt werden. Lieferung des Ringbuchordners nur apart - kein Abo-Prinzip!

Über neue Aktualisierungen der „Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr“ informieren wir Sie gerne per E-Mail, sobald diese als Ergänzungslieferungen verfügbar sind. Anmeldung für den automatischen Mailservice unter: https://referenzwerte.umschau-verlag.de/
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Beschreibung

Produktdetails


Einband Leinen-Ordner
Herausgeber Deutsche Gesellschaft für Ernährung, Österreichische Gesellschaft für Ernährung, Schweizerische Gesellschaft für Ernährung
Seitenzahl 215
Erscheinungsdatum 13.05.2015
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-86528-148-7
Verlag Neuer Umschau Buchverlag
Maße (L/B/H) 319/288/58 mm
Gewicht 1281
Auflage 2. Auflage
Verkaufsrang 98.669
Buch (Leinen-Ordner)
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