Thalia.de

Richtig wild!

Die neue Wildküche von Wachtel bis Wildschwein. Ausgezeichnet als Kochbuch des Monats

Nach einer kürzlich in Kraft getretenen EU-Richtlinie kann Wildfleisch nun auch von den Jägern direkt vertrieben werden. Dadurch eröffnen sich für die Vermarktung von Wildfleisch ganz neue Perspektiven - genau der richtige Zeitpunkt für ein modernes, hochwertiges Kochbuch mit innovativen Wildrezepten von Wachtel bis Wildschwein!
Der Hamburger Sternekoch Michael Wollenberg, der in seinem Restaurant "Wattkorn" vorwiegend Wildgerichte anbietet, präsentiert in diesem Buch seine besten Wildrezepte - leicht nachvollziehbar und immer (wild)saulecker! Das Buch führt ein in die Verarbeitung und Lagerung von Wildfleisch, bevor es in den Rezeptteil überleitet. Die köstlichen Rezepte mit dem besten Bio- Fleisch der Welt reichen von Vorspeisen über Haupt- bis zu Nachspeisen.
Portrait
Michael Wollenberg kocht seit Jahrzehnten erfolgreich mit Wild und Fisch. Zu seinen zahlreichen Auszeichnungen gehört auch die zum besten Fischkoch der Welt, der Bocuse d'Or Prix de Poisson. Sein erstes Restaurant in Hamburg, natürlich ein Fischlokal, riss die Hamburger zu Begeisterungsstürmen hin: das Marinas in Harburg. Neben seinem seit 2005 bestehenden Wildlokal Wattkorn eröffnete er Anfang 2011 in Hamburgs Norden das Marlin, in dem er fangfrische Meeresspezialitäten anbietet.
… weiterlesen
In den Warenkorb
Filialabholung

Versandkostenfrei

Bezahlung bei Abholung

Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 127
Erscheinungsdatum 04.09.2008
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-86803-253-6
Reihe edel EDITION
Verlag Edel
Maße (L/B/H) 286/217/17 mm
Gewicht 754
Abbildungen mit zahlreichen Farbfotos. 28,5 cm
Auflage 1. Auflage
Verkaufsrang 67.516
Buch (gebundene Ausgabe)
19,95
inkl. gesetzl. MwSt.
Sofort lieferbar
Versandkostenfrei
In den Warenkorb
Filialabholung

Versandkostenfrei

Bezahlung bei Abholung

Andere Kunden interessierten sich auch für

  • 28989488
    Wild in der Küche
    von Christa Muhle-Witt
    Buch
    24,99
  • 21902425
    Wild
    von Elisabeth Bangert
    Buch
    5,00
  • 15542105
    Einfach Wild
    von Paul Dollinger
    Buch
    29,95
  • 14535206
    Bayerisches Wildkochbuch
    Buch
    14,95
  • 13914308
    Alles vom Wild
    von Rudolf Winkelmayer
    Buch
    59,00
  • 15578522
    Wilde Küche!
    Buch
    19,90
  • 32352363
    Das Jäger Kochbuch
    Buch
    4,95
  • 42610871
    Wild
    von Ronald Timmermans
    Buch
    49,95
  • 41053718
    Die neue Wildküche
    von Olgierd E. J. Graf Kujawski
    Buch
    24,90
  • 38041989
    Into The Wild
    von Mikael Einarsson
    Buch
    22,00
  • 17832796
    Schwabs Wildküche
    von Joachim Schwab
    Buch
    14,95
  • 42541251
    Das große Buch vom Wild
    von Teubner
    Buch
    14,99
  • 46674022
    Wildkochbuch
    von Sören Anders
    Buch
    24,95
  • 30657278
    Wild
    von Harald Rüssel
    (1)
    Buch
    29,90
  • 39362044
    Wild grillen
    von Tom Heinzle
    Buch
    24,99
  • 22566494
    Niedersächsisches Wildkochbuch
    (1)
    Buch
    14,95
  • 32253324
    Jäger kochen Wild
    von Lisa Lensing
    Buch
    39,90
  • 5750127
    Hessisches Wildkochbuch
    Buch
    14,95
  • 17670896
    Klassische Wildküche
    von Annabelle Fagner
    Buch
    24,90
  • 32218998
    Well done
    von Dr.Oetker
    (1)
    Buch
    19,99

Kundenbewertungen


Es wurden noch keine Bewertungen geschrieben.

Wird oft zusammen gekauft

Richtig wild!

Richtig wild!

von Michael Wollenberg

Buch
19,95
+
=
Alles Fisch!

Alles Fisch!

von Michael Wollenberg

Buch
19,95
+
=

für

39,90

inkl. gesetzl. MwSt.

Alle kaufen