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Schwarzwälder Tapas - Das Kochbuch

Über 130 Rezepte - traditionell inspiriert - aufregend anders

Sie sind „Deutschlands beste Hobbyköche“ (2012 & 2015) und sie lieben das Experiment. Immer das Gleiche machen – nein. „Ausschweifen und ausprobieren!“, heißt das Motto bei Verena Scheidel und Manuel Wassmer aus Bühl. Die kreativen Hobbyköche bringen mit ihren neuen Genießer-Tapas Schwung in die traditionelle Schwarzwälder Küche. Über 130 Rezepte ihrer alle Sinne ansprechenden Küche sind problemlos zuhause nachkochbar. Für jedes Koch-Level ist etwas dabei: Rezepte von einfach bis anspruchsvoll, von vegetarisch bis vegan und auch an die leckeren „Hits für Kids“ hat man gedacht.
Wie schmecken Schwarzwälder Sushi oder Badische Flädle-Wraps, was verbirgt sich hinter dem Tapas-Rezept Hahn im Korb oder dem Black Forest-Toast? Die Rezepte sind klar und verständlich geschrieben. Alles gelingt, auch ohne viel Erfahrung und trotz verrückter Kreativität. Die Schwarzwaldmarie, die Kultfigur der Region, führt durch das Kochbuch und gibt wertvolle Tipps. Jedes Gericht hat einen Saisonkalender für die Hauptzutat(en). Es kann gleich losgehen mit dem Kochen. Auf die Tapas, fertig, los! Viele Zutaten hat man bestimmt vorrätig. Fazit: Auch Liebhabern und Kennern der Schwarzwälder Küche bietet dieses Kochbuch viel, viel Neues!
Portrait
Verena Scheidel und Manuel Wassmer, beide im echten Leben ein Paar, teilen eine große Leidenschaft: „Das Kochen“. Ihre Freizeit verbringen sie am Herd. Sie lieben das Experiment und probieren die verrücktesten Kreationen aus. Beim Kochen sind sie ein eingespieltes Team, was sie bereits bei vielen Kochwettbewerben im In- und Ausland unter Beweis stellen konnten.
Beide sind gebürtige Schwarzwälder und sehr heimatverbunden. Auch wenn sie kulinarisch in der ganzen Welt unterwegs sind, besinnen sie sich immer wieder gerne auf ihre Wurzeln und ihre Heimat zurück.
Hauptberuflich ist Manuel Wassmer selbständiger Leuchtendesigner in Bühl.
Verena Scheidel ist Technische Zeichnerin bei einem Automobilzulieferer im Schwarzwald.
Die Food-Fotografie ist Verenas zweites Steckenpferd. Stilsicher und professionell setzt sie mit passenden Accessoires die Gerichte in Szene. Jedes Foto fasziniert durch seinen ganz eigenen magischen Zauber, reizt das Auge und den Gaumen gleicher-
maßen und macht Lust, die Rezepte auszuprobieren.
2012 qualifizierten sich Verena und Manuel beim bekannten Kochwettbewerb, dem Cooking Cup und entschieden in der traumhaften Kulisse der Karibik-
insel Barbados mit ihrem Menü, das sie auf den klangvollen Namen „Die rote Sonne von Barbados“ tauften, den Wettbewerb für sich. Sie wurden zu den besten Hobbyköchen Deutschlands 2012 gekürt.
2013 wurde Manuel von einem Fernsehsender für die Sendung „Das perfekte Dinner - Wer ist der Profi“ ausgewählt. Mit seinem Menü „Verführung in Blau“, das er zu Ehren seiner Heimatstadt Bühl kreierte, errang er den Sieg.
2014 die nächste Erfolgsstory: Verena und Manuel
lieferten die Rezepte für ihr erstes Kochbuch „Schwarzwälder Tapas“ und landeten damit einen grandiosen Erfolg weit über die Grenzen des Schwarzwaldes hinaus. Innerhalb weniger Wochen wurde ihnen die erste Auflage regelrecht aus den Händen gerissen. Inzwischen wurde das Kochbuch mehrfach aufgelegt.
2015 qualifizierten sie sich zum zweiten Mal für den Cooking Cup. Im Finale in Andalusien gewannen sie mit ihrem Menü „Tapas Andalucia“ und erhielten erneut den Titel „Beste Hobbyköche Deutschlands“
2015 entstand ihr Buch „Schwarzwälder süße Minis“, das in Kreativität, Charme und witzigen Pointen dem ersten Buch in nichts nachsteht, ist eine Hommage an die süßen Versuchungen des Schwarzwaldes. Das Buch wurde mit viel Leidenschaft und Liebe geschrieben, die Handschrift der beiden Hobbyköche ist in jedem der Rezepte und den wunderschönen Fotos wiederzufinden.
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Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 248
Erscheinungsdatum 03.11.2014
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-00-046948-0
Verlag Cook & shoot
Maße (L/B/H) 274/202/25 mm
Gewicht 1330
Abbildungen mit zahlreichen Farbfotos
Auflage 4
Illustratoren Verena Scheidel
Fotografen Kasenbacher
Buch (gebundene Ausgabe)
29,80
inkl. gesetzl. MwSt.
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